Eksperimentinės psichologijos tyrėjas Larsas Kuchinkė su kolegomis iš Rūro Universiteto atliko bandymus su 66 savanoriais. Pusė iš jų vartojo kofeino tabletes, likę – laktozės piliules, kurios neturėjo jokio poveikio. Tyrėjai nustatė, kad kofeino tabletes išgėrę savanoriai testuose 7 proc. tiksliau pastebėdavo pozityvius žodžius. Profesorius L. Kuchinkė mano, kad tai nulėmė kofeino savybė stimuliuoti smegenų dalis, atsakingas už teigiamas emocijas (kava padidina cheminio junginio dopamino kiekį smegenyse).
Skatina bendrauti
Howardo Schultzo, pusę pasaulio užkariavusio „Starbucks“ kavinių tinklo įkūrėjo įsitikinimu, kavos gėrimas skatina bendrauti. Tokį atradimą jis padarė Italijoje be jokių specialių tyrimų. Ryte užsukęs į perpildytą kavos barą, kuriame visi gėrė tik espresso – gryną kavos esenciją – jis pajuto, kaip aplink pulsuoja energija. Tuomet H. Schultzas suprato akivaizdžią, bet tuomet dar ne visų žinotą tiesą: italams kava yra ne vien tik mėgstamas gėrimas. Jiems kava gal net svarbesnė kaip savotiškas „tarpininkas“, padedantis kurti tarpasmeninius santykius.
Kavos barai Italijoje – tai ne tik vieta, kur gali išgerti skanios ir kokybiškos kavos, tačiau ir aplinka, kur užsimezga santykiai. Tai įsisąmoninęs verslininkas, nepaisydamas didžiulio kolegų skepsio, šią patirtį nusprendė perkelti į JAV. Rezultatas – sukurta populiari, kavos gėrimo madas diktuojanti pasaulinė kavinių imperija.
Kava – socialinio gyvenimo dalis
Į klausimą, kodėl pokalbis prie kavos puodelio kelia malonias asociacijas bei padeda sukurti šiltą ir atvirą atmosferą, neseniai atsakė Gary Wenkas, Ohajo Universiteto psichologijos ir molekulinės virusologijos profesorius. Mokslininkas tikina, kad tokia palaiminga būsena kyla dėl cheminio junginio dopamino poveikio: kava stimuliuoja jo padidėjimą smegenyse. Dopaminas geba sukurti euforijos ir malonaus pojūčio būseną, kuri žmonėms dažnai ir asocijuojasi su pirmuoju rytiniu kavos puodeliu.
Be to, sociologas Stevenas Topikas tikina, kad tokie plačiai pasaulyje paplitę kavos gėrimo ritualai, kaip rytinė kava ar darbo dienos viduryje atsirandančios kavos pertraukėlės neišvengiamai rodo kavos reikšmę mūsų socialiniame gyvenime. Kava tapo simboliu, kuris šiandieninėje visuomenėje tapo svarbia bendravimo dalimi.
