Jei pritrūktų idėjų, ką iš jų gaminti, pranešime žiniasklaidai „Maximos“ maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė siūlo išmėginti keletą nesudėtingų, bet skanių patiekalų receptų.
„Pomidorai yra tikras vasaros pabaigos ir prasidedančio rudens simbolis. Visos jų rūšys ir spalvos vilioja ruošti gaivias salotas, kepti brusketas, o vieną kitą vaisių užkonservuoti žiemai“, – sako ji.
Kišas su varške, špinatais ir pomidorais
Ingredientai:
tešlai:
- 210 g miltų;
- 20 g cukraus;
- žiupsnis druskos;
- 115 g šalto sviesto;
- 60 ml šalto vandens.
įdarui:
- 2 pomidorai;
- 180 g varškės;
- 1 pakelis kietojo sūrio;
- 5 kiaušiniai;
- 200 ml grietinėlės;
- druskos;
- pipirų;
- 70 g špinatų.
-
Daržovės kitaip: maisto tinklaraštininkė rekomenduoja 3 naujus patiekalus
-
Nuostabus kepinys: galetė su pomidorais, sūriu ir raudonaisiais svogūnais
-
Kol cukinijos jaunutės, kepkite jas įdarytas: vegetariški ir mėsiški receptai
-
Apniukusiai dienai – dviejų rūšių kopūstų, pupelių ir kitų daržovių sriuba
Gaminimas:
1. Miltus sumaišykite su druska ir cukrumi. Į mišinį sudėkite šaltą, nedideliais gabalėliais supjaustytą sviestą. Trinkite viską tol, kol pasidarys trupiniai. Tuomet po truputį pilkite šaltą vandenį, masę minkykite rankomis, kol ji taps vientisa. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite pusvalandžiui šaldytuve.
2. Po pusvalandžio, išėmę tešlą iš šaldytuvo, dėkite ant miltais pabarstytos lentos, iškočiokite ir įtieskite į kepimo formą. Pamėginkite ją patempti iki pat viršaus, subadykite šakute ir dar pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
3. Kol tešla formoje šals, dubenyje iki vientisos masės išmaišykite varškę, kiaušinius, grietinėlę, druską ir pipirus. Kai masė bus vientisa, suberkite kietąjį sūrį, išmaišykite, tuomet sudėkite špinatus ir dar kartą sumaišykite.
4. Vieną pomidorą supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite ant tešlos odele į apačią. Ant pomidorų sukrėskite paruoštą varškės masę, o ant jos išdėliokite likusį juostelėmis supjaustytą pomidorą.
5. Belieka pašauti į orkaitę ir kepti 180°C laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Valgyti reikėtų tuomet, kai pyragas atvės.
Keptos bulvių „armonikos“
Ingredientai:
- 6 didesnės bulvės;
- 30 ml aliejaus;
- 4 česnako skiltelės;
- 0,5 pakelio fetos sūrio;
- druskos;
- pipirų.
Gaminimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C laipsnių temperatūros.
2. Nuplaukite bulves ir tankiai jas įpjaukite beveik iki pat apačios, kad iš plonų juostelių susidarytų savotiška armonika.
3. Atskirai į aliejų išspauskite česnako skilteles, įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite.
4. Sudėję bulves į kepimo skardą, aptepkite jas paruoštu česnakiniu aliejumi. Tuomet pašaukite skardą į orkaitę ir kepkite apie 35 minutes, kol bulvės bus iškepusios. Geriausia patiekti aptrupinus fetos sūriu.
Greita cukinijų lazanija
Ingredientai:
- 2 vidutinės cukinijos;
- 1 indelis rikotos;
- 200 g kietojo sūrio;
- 2 kiaušiniai;
- 2 pakuotės mocarelos sūrio;
- druskos;
- pipirų;
- pakelis pomidorų pastos.
Gaminimas:
1. Dubenyje rikotos sūrį sumaišykite su kietuoju sūriu ir kiaušiniais. Pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
2. Cukinijas supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis.
3. Kepimo indą aukštesniais kraštais ištepkite pomidorų pasta. Dėkite į jį sluoksnį cukinijų juostelių, tepkite rikotos užtepo, apibarstykite mocarelos sūriu, vėl dėkite sluoksnį cukinijų ir taip kartokite, kol baigsis cukinijos, rikotos užtepas ir mocarelos sūris.
4. Paruošę, šaukite į iki 180 °C laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 minučių, kol sūris išsilydys ir lengvai apskrus.
