1. Nauda sveikatai
Augalinė mityba žinoma kaip puikus būdas pagerinti sveikatą ir sumažinti tam tikrų ligų riziką. Tyrimai rodo, kad asmenys, kurių mitybos pagrindą sudaro augalinės kilmės maistas, rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, II tipo diabetu bei tam tikromis vėžio formomis. Daržovės, vaisiai, grūdai ir ankštiniai augalai suteikia organizmui reikalingų skaidulų, vitaminų ir mineralų, kartu padėdami palaikyti sveiką svorį.
2. Daugiau įvairovės virtuvėje
Augalinė mityba skatina išbandyti naujus skonius ir receptus. Nors iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad be mėsos ir pieno produktų virtuvėje lieka mažai pasirinkimų, iš tiesų tai suteikia progą atrasti daugybę naujų patiekalų. Juk augalinė mityba apima ne tik žalias daržoves, tokias kaip agurkai ar pomidorai, bet ir įvairias kruopas, šaknines ir ankštines daržoves, riešutus, sėklas. Išbandydami augalinės kilmės patiekalus, tokius kaip burokėlių salotos su pupelėmis, galite paįvairinti savo mitybą, kartu aprūpindami organizmą naudingomis medžiagomis.
3. Mažesnis anglies dioksido pėdsakas
Mėsos ir pieno produktų gamyba yra vieni didžiausių šiltnamio efektą sukeliančių dujų šaltinių. Pavyzdžiui, galvijų auginimui reikia didžiulių gamtos išteklių – nuo žemės, skiriamos gyvulių ganymui, iki vandens, reikalingo grūdų auginimui. Pakeitę bent dalį savo mitybos augaliniais produktais, galime reikšmingai sumažinti savo poveikį planetai. Net ir maži pokyčiai, tokie kaip gyvūninės kilmės baltymų keitimas augaliniais, gali turėti didelį ilgalaikį poveikį aplinkai.
4. Didesnė gyvūnų gerovė
Dar viena svarbi priežastis rinktis augalinę mitybą yra gyvūnų gerovė. Kiekvieną dieną milijonai gyvūnų auginami masinės gyvulininkystės kompleksuose, kur dažnai neužtikrinamos geros sąlygos. Sumažindami gyvūninės kilmės produktų vartojimą, galime reikšmingai prisidėti prie gyvūnų kančių mažinimo, skatinti etiškesnį maisto gamybos būdą ir kartu remti humaniškesnį požiūrį į gyvūnus.
5. Ekonominė nauda
Augalinės kilmės produktai, tokie kaip pupelės, lęšiai, ryžiai ir sezoninės daržovės, paprastai yra pigesni nei gyvūninės kilmės produktai. Tai reiškia, kad pasirinkę augalinę mitybą, ne tik praturtinsite savo mitybą, kas yra naudinga sveikatai, ir prisidėsite prie planetos gerovės, bet ir galėsite sutaupyti pinigų. Be to, augalinė mityba leidžia efektyviau planuoti pirkinius ir sumažinti maisto švaistymą, nes tokius produktus kaip kruopos, konservuotos ar šaldytos daržovės galima laikyti ilgą laiką.
Augaliniais produktais gausi mityba – tai sąmoningas pasirinkimas, galintis teigiamai paveikti jūsų sveikatą, aplinką ir gyvūnų gerovę. Iniciatyva „Augalinis sausis“ suteikia puikią progą pradėti kelionę link tvaresnio gyvenimo būdo. Juk kiekvienas mažas žingsnis gali tapti didesnio pokyčio dalimi. Taigi, ar esate pasiruošę imtis iniciatyvos?
