Ingredientai:
- 1 kg moliūgo minkštimo, be žievės ir sėklų (rinkitės tas rūšis, kurių minkštimas tvirtas, ryškus ir saldokas, o ne blankus ir sultingas);
- 300 g cukraus;
- 1 stiklinė vandens;
- 1 citrinos sultys;
- 1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai, arba 0,5 arbat. šaukšt. vanilės pastos;
- 50 g migdolų plokštelių (tokių, jau paruoštų, būna pirkti parduotuvėse).
Taip pat skaitykite:
Gaminimas:
1. Supjaustykite moliūgą stambiais kubeliais, berkite į puodą, supilkite vandenį, citrinos sultis, dėkite vanilės ankštį ir virkite ant nedidelės kaitros apie 20–30 min., kol moliūgas išvirs ir sukris.
2. Išimkite vanilės ankštį ir gautą masę sutrinkite įmerkiamu elektriniu trintuvu (blenderiu). Supilkite cukrų ir pavirkite dar apie 10 min., kad skystis nugaruotų ir masė sutirštėtų. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos suberkite ir migdolų plokšteles (tačiau jų galite ir nenaudoti, tada šį žingsnį praleiskite).
3. Supilkite į nedidelius pasterizuotus stiklainėlius ir laikykite šaltai. Skanaus!
