Sumuštiniai su avokadais bei greipfrutu
Ingredientai (2–4 sumuštiniams):
- mėgstamų duonos bandelių*;
- 1 nedidelis virtas burokėlis;
- kelios plonos greipfruto riekelės;
- 1 šaukštas žemės riešutų sviesto**;
- 1 prinokęs avokadas;
- druskos.
Gaminimas:
1. Perpjaukite bandeles ir patepkite jas riešutų sviestu.
2. Burokėlį supjaustykite plonomis riekelėmis ir po kelias jų uždėkite ant kiekvieno sumuštinio.
3. Avokadą perpjaukite pusiau, šaukštu išimkite iš žievelės ir perkelkite ant pjaustymo lentutės; suraikykite ir taip pat klokite ant sumuštinių (jei labai minkštas. lengviau bus tai daryti peiliu nei pirštais). Lengvai pabarstykite druska.
4. Viršų papuoškite plona greipfruto riekele. Galite palaistyti balzaminiu actu.
*tinka tiek itališka ciabatta, tiek juodos ruginės duonos bandelės; mes naudojome burgerio bandeles su morkomis ir ciberžole.
**jei jo nemėgstate – paprasčiausiai suvilgykite duoną alyvuogių aliejumi ar plonai patepkite garstyčiomis.
Kukuliai pomidorų padaže
Ingredientai:
- 1 pakelis sojų faršo;
- ciberžolės;
- paprikos miltelių;
- pipirų;
- druskos;
- keli šaukštai miltų;
- pomidorų pastos;
- 1 paprika;
- 1 svogūnas.
Gaminimas:
1. Sojų faršą kelias minutes pavirkite, nuvarvinkite sietelyje ir sumaišykite su prieskoniais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, papriką ir sudėkite į pravėsusį faršą, kartu su šiek tiek miltų (kad geriau liptų); galite įdėti ir maltų linų sėmenų.
3. Suformuokite kukuliukus, sudėkite juos į kepimo indą. Atskirame inde sumaišykite pomidorų pastą su vandeniu ir užpilkite ant kukulių, kad būtų apsemti maždaug iki pusės.
4. Į tarpelius prikaišiokite cukinijos (galite pasirinkti tokią daržovę, kuri labiau patinka jums, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės ar moliūgo skiltelės, taip pat kalafioro ar brokolio žiedynėliai puikiai tiks).
5. Kepkite 185–190 laipsnių karštumo orkaitėje, kol kukulių viršus atrodys apskrudęs.
Šie receptai gauti iš ne pelno siekiančio visuomenės sveikatos projekto „auGalingas pirmadienis“. Šis projektas įkvepia maitintis sveikai, skaniai ir sočiai, taip pat padeda tėvams pratinti vaikus valgyti daugiau daržovių, pamėgti sveiką maistą. Kiekvieną pirmadienį 15min ieškokite naujų įdomių auGalingų receptų!
