Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

„Aurimėlio virtuvė“: nostalgiškieji sausainiai „Smėlio juosta“

„Ko gero, nesuklysiu sakydamas, kad tai legendiniai sausainiai, kurie daugeliui asocijuojasi su nostalgiškais prisiminimais“, – savo „Aurimėlio virtuvės“ feisbuko paskyroje rašo kulinaras ir tinklaraštininkas Aurimas Alionis. Jis dalijasi receptu, kurį privalo išbandyti kiekvienas nostalgijos kamuojamas smaližius!
Sausainiai „Smėlio juosta“
Sausainiai „Smėlio juosta“ / Tinklaraštininko nuotr.

Ingredientai:

  • 450 g miltų;
  • 250 g sviesto;
  • 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 1 arbat. šaukšt. vanilinio cukraus;
  • 120 g cukraus;
  • 1 kiaušinis;
  • 2–3 valg. šaukšt. vandens;
  • žiupsnelis druskos;
  • 100 g smulkintų žemės riešutų (naudojau skrudintus ir sūdytus);
  • naminės obuolienės (ar kitos mėgstamos uogienės, svarbiausia, kad ji būtų tiršta).

Gaminimas:

1. Į dubenį dedame persijotus miltus su kepimo milteliais, smulkiai supjaustome sviestą (arba sutarkuojame per tarką). Ištriname sviestą su miltais, kol nelieka sviesto gabaliukų. Beriame cukrų, druską ir vanilinį cukrų. Mušame kiaušinį ir pilame vandens. Išminkome tešlą.

2. Iškočiojame ploną tešlos lakštą ir supjaustome vienodo dydžio stačiakampiais (aš dariau 5 cm x 12 cm). Ant vieno stačiakampio tešlos dedame obuolienės ir uždengiame kitu tešlos gabaliuku. Dedame į kepimo skardą.

Tinklaraštininko nuotr. /Formuojami sausainiai
Tinklaraštininko nuotr. /Formuojami sausainiai

3. Sausainių viršų patepame plaktu kiaušiniu ir pabarstome smulkintais žemės riešutais. Kepame 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 20 min.

Tinklaraštininko nuotr. /Sausainiai „Smėlio juosta“
Tinklaraštininko nuotr. /Sausainiai „Smėlio juosta“

Kaskart išleisdamas receptą į viešą „gyvenimą“ drauge su juo išleidžiu ir dalelę savo širdies. Man maisto gamyba – ne tik darbas, pomėgis, aistra, bet ir meilė, kvėpavimas, dvasinis pasitenkinimas. Juk meilė geram maistui, kaip ir mylimam žmogui, niekada nesibaigia! Idėjų geram maistui galite pasisemti „Aurimėlio virtuvė“ Facebook ir Instagram paskyrose.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Netikėtai didelis gyventojų susidomėjimas naujomis, efektyviomis šildymo priemonėmis ir dotacijomis
Reklama
85 proc. gėdijasi nešioti klausos aparatus: sprendimai, kaip įveikti šią stigmą
Reklama
Trys „Spiečiai“ – trys regioninių verslų sėkmės istorijos: verslo plėtrą paskatino bendradarbystės centro programos
Reklama
Beveik trečdalis kauniečių planuoja įsigyti būstą: kas svarbiausia renkantis namus?