Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

Dvispalvis pyragas, kuriame pirmu smuiku griežia varškė. Skonis ir drėgnumas nustebins!

Iš senesnių laikų galbūt pamenate žymųjį marmurinį keksą, kuriame pinasi dviejų spalvų biskvitas. Kai kuriuose namuose jis vis dar kepamas ir mėgstamas. O mes siūlome šio pyrago „pusbrolį“ – išvaizda gal kiek ir panašų, tekstūra visai kitokį, nes į tešlą gausiai dedama varškės. Toks kepinys nusipelnys visų valgytojų simpatijų!
Dvispalvis pyragas
Dvispalvis pyragas / Fotolia nuotr.

Ingredientai:

  • 8 kiaušiniai;
  • 200 g cukraus;
  • 1 arbat. šaukšt, vanilinio cukraus;
  • 7 valg. šaukšt. manų kruopų;
  • 800 g varškės;
  • 200 g juodojo šokolado;
  • 1 citrinos nutarkuota žievelė;
  • 200 g šviežių uogų (ypač tinka braškės);
  • 1 valg. šaukšt. cukraus pudros (papuošimui);
  • 1 valg. šaukšt. migdolų drožlių, papuošimui.

Gaminimas:

1. Šokoladą sulaužykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į dubenį. Šį dubenį statykite ant puodo su karštu vandeniu (taip, kad dubens dugnas neliestų vandens) ir maišant kaitinkite, kol šokoladas suskystės.

2. Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi plakite, kol masė virs tirštomis putomis (maždaug 4 min.). Toliau plakant po truputį suberkite manų kruopas, sudėkite gerai pertrintą sutrintą varškę.

3. Visą masę padalykite į dvi dalis ir sukrėskite į skirtingus dubenis. Į vieną tešlos dalį suberkite nutarkuotą citrinos žievelę ir labai gerai išmaišykite. Į kitą dubenį supilkite tirpintą šokoladą ir vėl gerai išmaišykite.

4. Apvalią ar stačiakampę kepimo formą aukštesniais kraštais išklokite kepimo popieriumi ir švelniai patepkite riebalais. Pirmiausiai į taip paruoštą formą sukrėskite tamsųjį varškės sluoksnį, ant jo – šviesią varškės masę. Ant viršaus išdėliokite kruopščiai nuplautas uogas ir švelniai įspauskite jas į tešlą.

5. Pyragą apie 50 min. kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį ataušinkite ir tik tada išimkite iš formos.

6. Jei norite, kad būtų daugiau džiaugsmo akims, pyrago viršų apibarstykite cukraus pudra ir migdolų drožlėmis.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Netikėtai didelis gyventojų susidomėjimas naujomis, efektyviomis šildymo priemonėmis ir dotacijomis
Reklama
85 proc. gėdijasi nešioti klausos aparatus: sprendimai, kaip įveikti šią stigmą
Reklama
Trys „Spiečiai“ – trys regioninių verslų sėkmės istorijos: verslo plėtrą paskatino bendradarbystės centro programos
Reklama
Beveik trečdalis kauniečių planuoja įsigyti būstą: kas svarbiausia renkantis namus?