„World Press Photo“ paroda. Apsilankykite
Bilietai

„Karantino kuchnia“: gražiausią sumuštinį pasaulyje paruošite iš pigiausių produktų

Nors vasarą jau eina į pabaigą, šis spalvų kupinas sumuštinis džiugins jus kiaurus metus. Jam nereikia jokių sezoniškų daržovių ar įmantrių ingredientų. Žinote, ko jam reikia? Šaldytų žaliųjų pupelių ir žuvies konservų. Pavaišinkite tokiais sumuštiniais netikėtus svečius – originaliame recepte, kurį radau estų virtuvės knygoje, naudojami šprotai, bet drąsiai eksperimentuokite ir su kitokia žuvimi ar tuo, ką randate „šaldytuve“.
Gražiausias sumuštinis pasaulyje
Gražiausias sumuštinis pasaulyje / Asmeninio albumo nuotr.

Išbandžiau versijas su rūkytu kumpiu bei lašiša – abu variantai tiko tobulai. Pusryčiams šį sumuštinį patiekiau su minkštai virtu kiaušiniu – gavosi puiki alternatyva madingiems „avocado toast“. O atrodo dar įspūdingiau. Tokių neoninių avokadų nebūna!

Šešiems sumušitiniams jums reikės:

  • juodos ruginės duonos (šešių kvadratinių riekių);
  • 200 g šaldytų žaliųjų pupelių;
  • 1 svogūno;
  • 1 citrinos;
  • 100 ml pieno;
  • indelio šprotų ar kitokių konservų;
  • sviesto;
  • druskos;
  • pipirų;
  • žalumynų dekoravimui (pati turėjau žaliųjų pupelių daigų, tai juos ir naudojau – tiko tobulai, nes juk šio sumuštinio esmė ir yra pupelės).

Gaminimas:

1. Svieste apkepkite pusę svogūno. Sudėkite pupelės, pasūdykite. Įdėkite pipirų. Supilkite pieną ir palaukite, kol užkais. Visa pupelių ruošimo procedūra užims apie 5 minutes. Kokteilinėje sutrinkite pupeles su pienu iki kreminės, tepimui tinkamos, konsistencijos. Padėkite į šoną.

Evelinos Stundžienės nuotr./Gražiausio sumuštinio pasaulyje gaminimas
Evelinos Stundžienės nuotr./Gražiausio sumuštinio pasaulyje gaminimas

2. Likusią svoguno pusę plonai supjaustykite ir užmarinuokite su citrina, cukrumi ir druska. Pati citrinos neturėjau, tad naudojau actą.

3. Duoną patepkite sviestu. Tada uždėkite pupelių masės, marinuotų svogūnų ir kelis šprotus (arba kitos žuvies). Dekoruokite turimais žalumynais arba mikrožalumynais.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Testas.14 klausimų apie Kauną – ar pavyks teisingai atsakyti bent į dešimt?
Reklama
Beveik trečdalis kauniečių planuoja įsigyti būstą: kas svarbiausia renkantis namus?
Reklama
Kelionių ekspertė atskleidė, kodėl šeimoms verta rinktis slidinėjimą kalnuose: priežasčių labai daug
Reklama
Įspūdžiais dalinasi „Teleloto“ Aukso puodo laimėtojai: atsiriekti milijono dalį dar spėsite ir jūs