Minkštutės bandelės su obuoliais ir cinamonu

Jums reikės:

Tešlai

500 g miltų;

250 ml pieno;

20 g šviežių mielių;

50 g sviesto;

1 arbat. š. cukraus;

1 žiupsnelio drusko.

Įdarui:

4 vnt. didelių obuolių;

1 saujos razinų;

pusės apelsino sulčių;

pusės citrinos žievelės;

2 valg. š. apelsinų džemo;

2 valg. š. sviesto;

3 valg. š. cukraus;

2 valg. š. maltų lazdynų riešutų;

1 žiupsnelio cinamono;

1 žiupsnelis gvazdikėlių.

Kaip gaminti:

1. Mieles ištrinkite su šaukšteliu cukraus, įmaišykite pašildytą pieną ir palaikykite šiltoje vietoje 20 minučių.
2. Kai mielės pakils, į masę įmaišykite plaktą kiaušinį, suberkite persijotus miltus ir druską, ištirpintą sviestą, užminkykite tešlą ir palikite kilti, kol ji padvigubės.
3. Tada tešlą dar kartą išminkykite ir padalykite į vidutinio dydžio rutuliukus, iš kurių formuosite bandeles.
4. Obuolius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklalizdžius, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite karštame svieste.
5. Suberkite apelsinų sultyse mirkytas razinas, citrinos žieveles, cukrų, cinamoną, gvazdikėlius, sukrėskite apelsinų džemą, dar kiek pakaitinkite, išmaišykite ir atvėsinkite.
6. Pagardinkite bandelius įdaru ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 minutes.