Kaip teigia pranešime žiniasklaidai cituojama prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Vaida Budrienė, populiariausias pasirinkimas yra šilauogės. Į mėgstamų uogų trejetuką pagal pardavimus patenka braškės ir avietės. Dar vienas iš pirkėjų pasirinkimų – raudonieji serbentai bei gervuogės.
„Anksčiau žiemą šviežių uogų rasti buvo sudėtinga, žmonės virdavo daugiau uogienių, tačiau šiuolaikinis gyvenimo ritmas ir tendencijos padeda šviežių uogų turėti ištisus metus. Žmonės ne tik renkasi jas kaip sveikesnį užkandį, bet ir naudoja ruošdami įvairiausius pusryčių patiekalus arba desertus“, – sako maisto ekspertė Vilma Juodkazienė.
Šviežiomis uogomis galima pagardinti natūralų jogurtą, košes ar šiuo metu itin populiarius ir sveikuolių pamėgtus ispaninio šalavijo pudingus. Taip pat uogos naudojamos ruošiant įvairius desertus, keksiukus, tortus ar kitus konditerijos gaminius. Pasak V.Juodkazienės, populiarėja uogomis paskatintos įvairios salotos.
Ji siūlo porą receptų, kuriuose išradingai panaudosite uogas.
Braškių ir sūrio salotos
Ingredientai:
- 1 sauja graikiškų riešutų;
- „Iceberg“ salotų;
- sauja šviežių braškių;
- raudonojo svogūno;
- gabalėlis pelėsinio sūrio;
- šlakelis alyvuogių aliejaus;
- šlakelis aviečių acto;
- šlakelis balzaminio acto.
Gaminimas:
1. Peiliu sukapokite graikinius riešutus ir maišydami apskrudinkite sausoje keptuvėje.
2. Nuplaukite, nusausinkite „Iceberg“ salotą ir suplėšykite lapus į didelį dubenį. Tuomet sumaišykite su perpus perpjautomis braškėmis, pusžiedžiais supjaustytu mėlynuoju svogūnu ir pelėsinio sūrio trupiniais.
3. Salotas apliekite alyvuogių aliejaus, aviečių acto ir balzaminio acto mišiniu, papuoškite skrudintais riešutais ir skanaukite.
Rikotos keksiukai su šilauogėmis
Ingredientai:
- 100 g sviesto;
- 2 kiaušiniai;
- 1 nedidelė stiklinė cukraus;
- 1 pakuotė rikotos sūrio;
- 1 stiklinė miltų;
- žiupsnelis kepimo miltelių;
- sauja šilauogių.
Gaminimas:
1. Ištirpinkite ir atvėsinkite sviestą.
2. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol jis ištirps. Tuomet sudėkite rikotos sūrį ir supilkite sviestą, gerai išmaišykite.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į tešlą. Atsargiai įmaišykite šilauoges.
4. Galiausiai paskirstykite tešlą į keksiukų formeles ir pašaukite į iki 180 °C laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20–30 minučių.
