Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

Nuostabūs kiaulienos kotletukai: gaivesni ir lengvesni, nes papildyti daržovėm

Kotletai – paprastas, daugelio mėgstamas patiekalas, tik kartais jis sulaukia priekaištų, esą yra sunkokas... Tačiau tai priklauso nuo kelių faktorių: kokią mėsą naudosite, ar tieksite kotletus su padažu, ar be jo, galų gale, kiek jų vienu ypu suvalgysite. Kotletus, kurių receptu dalinamės, praturtina daržovės, tad jie nusipelno tik pagyrų!
Maltinukai su paprika
Maltinukai su paprika / Fotolia nuotr.

Ingredientai

  • 500 g maltos liesos kiaulienos;
  • 50 g maltų džiūvėsėlių;
  • 0,5 st. pieno;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 arbat. šaukšt. druskos;
  • žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • 1 raudona saldžioji paprika;
  • 1 nedidelė cukinija;
  • ryšelis šviežių petražolių, smulkiai sukapotų;
  • 1 svogūnas;
  • šlakelis aliejaus;
  • gabalėlis sviesto.

Gaminimas:

1. Maltus džiūvėsėlius suberkite į dubenėlį, užpilkite pienu ir brinkinkite apie 15 min.

2. Maltą mėsą dėkite į dubenį, berkite druskos, pipirų, petražoles, sudėkite brinkintus džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį. Gerai išminkykite, kad masė būtų gana lipni.

3. Nuplaukite papriką, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Stambia tarka sutarkuokite cukiniją. Labai mulkiai supjaustykite svogūną.

4. Į mėsos masę įminkykite daržoves, o tada suformuokite plokščius pailgus arba apvalius kotletukus.

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą, sudėkite kotletus, apkepinkite iš abiejų pusių. Kai antroji pusė bus apkepusi, įpilkite į keptuvę tiek verdančio vandens, kad apsemtų maždaug 1/3 kotletukų, uždenkite dangtį ir dar patroškinkite 7–10 min. (priklausomai nuo kotletų storio).

6. Patiekite kotletukus su daržovių koše ir šviežiomis ar marinuotomis daržovėmis. O maltinukus su virtomis bulvėmis, jų koše arba makaronais.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Netikėtai didelis gyventojų susidomėjimas naujomis, efektyviomis šildymo priemonėmis ir dotacijomis
Reklama
85 proc. gėdijasi nešioti klausos aparatus: sprendimai, kaip įveikti šią stigmą
Reklama
Trys „Spiečiai“ – trys regioninių verslų sėkmės istorijos: verslo plėtrą paskatino bendradarbystės centro programos
Reklama
Beveik trečdalis kauniečių planuoja įsigyti būstą: kas svarbiausia renkantis namus?