Įdomu, kad tokią paslaugą dalis restoranų siūlydavo ir anksčiau, tačiau bendrame švenčių šurmulyje, kai nebuvo jokių suvaržymų, žinia apie ją kiek paskęsdavo. O šiais metais į tokio patiekalų rinkinio siūlytojų gretas šoko patys įvairiausi restoranai – nuo gaminančių lietuviškos virtuvės patiekalus iki įsikūrusių viešbučiuose ar itin specializuotų, tarkime, ruošiančių tik žuvį ir jūros gėrybes.
Tad nestebina, jog ir valgiaraštis Kūčioms itin įvairus – galima užsisakyti visus 12 patiekalų, belieka tik pateikti valgytojų skaičių, galima prašyti kelių patiekalų ir jais papildyti šventinį stalą. Nesunkiai išsirinks tie, kam Kūčios būtinai turi būti lietuviškos, neliks nusivylę ir tie, kam ant kūčių stalo įsikomponuoja mangai, avokadai bei aštuonkojai.
15min domėjosi Kūčių pasiūlymų asortimentu, kainomis, paklausa bei užsakymo terminais. Jei aktualu ir jums, dar suspėsite!
-
Pakvipo Kalėdomis: Klaipėdoje italas kepa ypatingus pyragus, procesas trunka 37 valandas
-
Gurmaniškų produktų pardavėjai nesiskundžia: ką išleistų restoranuose, lietuviai skirs skanėstams
-
Ekspertė pataria, kaip šventėms išsirinkti kokybišką žuvį ir kiek ją laikyti
-
Kepiniai su medumi – nuo sausainių iki tortų. Patarimai ir receptai
Siūlo patiems susidėlioti rinkinį
Po didžiuosius miestus išsibarstę restoranai „Etno dvaras“ būdavo vienas iš traukos taškų trokstantiems tradicinių lietuviškų patiekalų. Įprastai netrūkdavo čia ir turistų. Daugybė šio restoranų tinklo meniu patiekalų turi kulinarinio paveldo fondo sertifikatus, vadinasi, ruošiami tradiciškai.
Kaip teigė tinklo rinkodaros vadovas Kęstutis Markevičius, siūlyti tradicinius Kūčių valgius jiems nėra naujiena, tačiau šiemet šventinis valgiaraštis platesnis ir įvairesnis. Anot pašnekovo, jaučiamas didelis susidomėjimas šventiniais patiekalais, tiesa, kokios nors fiksuotos kainos už tam tikrą patiekalų rinkinį nėra – pirkėjai gali patys išsirinkti norimus patiekalus, o dažniausiai ir renkasi pačius įvairiausius.
„Kulinarijos paveldo fondo žinovas ir mūsų virtuvės šefas Ramūnas Giraitis Kūčių stalui šalia įprastų aguonų pieno, kūčiukų, šiais metais siūlo tradicinį sakralinį valgį Kūčią, gruzdintų kanapių su bulve, jo rankom kuriamą visą įdarytą karpį, įvairiai paruoštą silkę, salotas, obuolių skilteles tešloje, naminę duonos girą, spanguolių kisielių“, – vardino pašnekovas.
Jis pasakojo, jog ir Kūčių, ir Kalėdų patiekalų užsakymų laukiama iki pirmadienio vakaro, o pirkėjų primygtinai prašoma rinktis pristatymą iki namų durų, nors yra galimybė atsiimti rinkinius ir atvykus į restoranus.
Derina tradicijas ir modernumą
Ne pirmąsyk Kūčių patiekalus namams siūlo ir Kaune, Žalgirio arenoje, veikiantis restoranas „Sala“. Kaip pasakojo restorano vadovas Tadas Štramaitis, šiemet toks pasiūlyms ypač aktualus, nes žmones sutiks šventes savo namuose, o ne su plačia gimine. „Toks pasiūlymas tapo didele pagalba, kuriant šventę namuose, mažesniame šeimos rate, kai nesinori virtuvėje praleisti kelias dienas gaminant tradicinius patiekalus“, – sakė jis.
Meniu dėliojome su virtuvės šefe, dalinomės tradiciniais šeimos Kūčių patiekalais.
Tiesa, priešingai nei „Etno dvaras“, „Sala“ nebijo ir trupučio šiuolaikiškų akcentų. „Orientuojamės į tradicinius patiekalus, įnešant šiek tiek modernumo ir netikėtų skonių. Lietuviai tikrai neįsivaizduoja šventinio stalo be silkės, kūčiukų, grybų ir keptos žuvies. Labai svarbu tas tradicijas išlaikyti, ypač šiuo metu. Meniu dėliojome su virtuvės šefe, dalinomės tradiciniais šeimos Kūčių patiekalais, rezultatas – miško grybais kvepianti ir močiutės gamintus patiekalus primenanti vakarienė“, – bendrą Kūčių vakarienės toną įvardino pašnekovas.
Jo teigimu, galimi įvairūs užsakymų formatai, tačiau pagrindinis pasiūlymas yra keturiems asmenims. Jis kainuoja 99 Eur. Užsakymus restoranas priima iki antradienio vakaro.
Kainų spektras – nuo 25 iki 99 Eur žmogui
Dar viena galimybė, iš kur gali atkeliauti Kūčių stalą nuklosiantys patiekalai – sostinėje šiemet atsidaręs „Senatorių pasažas“, kuriame įsikūrę ir restoranai, ir parduotuvėlės. Jam tenka išradingai suktis iš sunkios situacijos, startavus tokiais sudėtingais metais. Pasaže dirbanti šefų komanda suformavo pilną, 12-os patiekalų Kūčių vakarienės meniu. Jame yra ir silkė „pataluose“, ir ungurys gabaliukais, ir kūčiukai, ir netgi kalėdaičiai. Vienam žmogui visas rinkinys kainuos 99 Eur. Galimas ir minimalus užsakymas – 2-iems žmonėms. Paskutinė užsakymo diena – pirmadienis.
Iki pirmadienio užsakymus pasišovęs priimti ir Kuršių Nerijoje įsikūręs restoranas „Fisherija“. Kaip skelbiama restorano išplatintoje informacijoje, restorano šefo Adomo Jegnoro specialiai sukurtas meniu – tai moderni įprastų Kūčių vakaro patiekalų interpretacija, per daug nuo tradicijų nenutolę, tačiau tuo pat metu – nauji ir netikėti skonių deriniai. Šio restorano užsakymai galimi ne tik pajūryje, tačiau taip pat ir Vilniuje bei Kaune. Kūčių vakarienė iš šio restorano 4-iems asmenims kainuos 160 Eur..
Pilną, 12-os patiekalų Kūčių vakarienę dar skelbia siūlantys tokie sostinės restoranai ar renginius aptarnaujančios įmonės, kaip viešbutis „Narutis“, „Imperial Restaurant“, „Greita sraigė“, „Taurakalnis“. Taip pat kelių Kūčių patiekalų rinkinuką ruošia ir restoranas „Mykolo 4“.
Pavyzdžiui, Kūčių vakarienė iš viešbučio „Narutis“ vienam asmeniui kainuos 43 Eur. Rinkinyje – itin tradiciniai, ne vieno galbūt jau ragauti, o kai kurie ir netikėti patiekalai. „Imperial Restaurant“ vieną žmogų pamaitins už 39 Eur., o šios vietos meniu neabejotinai vienas rafinuočiausių ir ingredientais, ir paruošimo technikomis. Pavyzdžiui, ragausite sterko su vėžių uodegėlėmis, krienų putėsiais ir sluoksniuotos miško uogų želė su svarainiais ir migdolų putėsiais. Ant stalo, žinoma, bus ir kūčiukų su aguonų pienu.
Vienas didžiausių įvairių renginių maitintojų Lietuvoje, ruošusių vakarienes ir garbioms delegacijoms, ir prezidentams, „Taurakalnis“ Kūčioms namuose siūlo rinkinį 4-iems asmenims už 140 Eur. Ant stalo atkeliaus tradicijos ir modernumas – ir aštuonkojo salotos, ir aguonų pienas, ir meduolinis namelis.
Kaune tradicine Kūčių vakariene gali pasirūpinti „Bernelių užeiga“, o norintiems tradicijas pinti su modernumu – visas būrys kitų restoranų: „Monte Pacis“, „Numan“, „Daugirdas“, „Medžiotojų užeiga“, „uoksas“. Dėl tikslesnių detalių patariame kreiptis į pačius restoranus, nes užsakymų informacija sparčiai kinta.
