Pasakiški šokoladiniai blynai ir patarimas, kuo keist kiaušinius, jei pritrūkot

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai (o jei jų neturite, pakeiskite 2 valg. šaukšt. maltų linų sėmenų ir 6 valg. šaukšt. vandens – puikiai pakeis kiaušinius);
• 2 stiklinės miltų;
• 3 valg. šaukšt. nesaldintų kakavos miltelių;
• 2 valg. šaukšt. cukraus;
• 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
• 1 arbat. šaukšt. sodos;
• didelis žiupsnis druskos;
• 3 stiklinės raugintų pasukų;
• 2 valg. šaukšt. sviesto, išlydyto;
• saujelė juodojo šokolado lašelių (nebūtinai);
• aliejaus, kepimu.

Gaminimas:

1. Jei naudosite ne kiaušinius, bet jų pakaitalą, sumaišykite maltus linų sėmenis ir vandenį bei palikite pabrinkti.

2. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, cukrų, druską, kepimo miltelius ir sodą.

3. Kitame dubenyje sumaišykite pasukas, kiaušinius arba jų pakaitalą ir lydytą sviestą. Tuomet šį skystą mišinį supilkite į sausąjį ir išmaišykite tik tiek, kad neliktų sausų ingredientų. Mažų gumuliukų gali likti, nieko tokio.

4. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės kaitros, įpilkite vos vos aliejaus, tolygiai paskirstykite, o tada šaukštu dėkite po truputį tešlos, taip formuodami blynelius. Jei naudojate šokolado lašelius, meskite po keletą jų ant kiekvieno kepančio blyno. Kai blynų krašteliai taps sausi, atsargiai apverskite. Taip iškepkite blynus iš visos tešlos.

5. Tiekite su mėgstamais priedais, o labiausiai čia tinka nesaldinta plakta grietinėlė ar jogurtas, o taip pat įvairios šviežios uogos.

Vida Press nuotr./Šokoladiniai blyneliai