„Kinas, muzika, mados prekės, kosmetika, maistas, vynas – kūrinių, daiktų ir produktų aprašymuose vis ieškau Prancūzijos. Kol valstybių sienos buvo atviros, ilgiems savaitgaliams ir atostogoms širdis taip pat šaukdavosi Prancūzijos.
Svajoju, vos tik pasibaigs pandemija, apie rytą nuomotame „Airbnb“ bute su vaizdu į Eifelio bokštą ir tikrutėliais prancūziškais pusryčiais“, – pasakoja 15min skaitytoja Dovilė.
Kol kas vilnietė tenkinasi vaizdu į Vilniaus televizijos bokštą ir lietuvišku pusryčių stalu, ant kurio – kiek įmanoma daugiau prancūziškų maisto produktų.
„Sakoma, kad prancūziškas batonas yra garbės reikalas ant kiekvieno prancūzo stalo. Nors ir esu lietuvė, bet elgiuosi kaip save gerbianti prancūzaitė. Virtuvėje, duoninėje, visada yra prancūziško batono ir kruasanų, kuriuos perku sostinės kepyklėlėse, o šaldytuve – triufelių ir prancūziško mėlynųjų pelėsių sūrio. Pelėsinius sūrius atradau studijų laikais ir jaučiu jiems priklausomybę“, – teigia Dovilė.
Tiesa, pasak vilnietės, nors pelėsinis sūris gardus patiektas tiesiog supjaustytas gabaliukais, dangiškais skoniais jis atsiskleidžia greta kitų produktų. Vienas tokių – mėlynųjų pelėsių sūrio salotos su kriaušėmis, kurių receptu Dovilė šįkart dalijasi su 15min auditorija.
„Šios salotos nustebins kiekvieną. Ne tik dėl dangiško gardumo, bet dar ir sotumo. Be to, jos lengvai ir greitai paruošiamos. Priklauso asmeniškai nuo kiekvieno žmogaus „apsukų“, bet užtruksite daugiausia 15 minučių“, – tikina Dovilė.
4 porcijoms salotų reikės:
- 300 g gražgarsčių
- 2 tvirtesnių, bet sultingų kriaušių
- 200 g mėlynųjų pelėsių sūrio (puikiai tinka „Memel Blue“)
- 100 g graikinių riešutų
- 1 skiltelės česnako
- 1/2 citrinos sulčių
- 1 šaukšto skysto medaus
- 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1–2 šaukšto baltojo vyno acto
Gaminimas:
Kriaušes supjaustome skiltelėmis, apšlakstome citrinų sultimis. Graikinius riešutus pakepiname sausoje keptuvėje. Į lėkštę sudedame gražgarstes, apibarstome pelėsiniu sūriu, suberiame riešutus ir sudėliojame kriaušes.
Alyvuogių aliejų sumaišome su medumi, actu ir trintu česnaku. Gerai išmaišytu „padažu“ apšlakstome salotas.
SKANAUS!
Dovilės receptas dalyvauja 15min ir „Norfa“ organizuojamame konkurse, kurio pagrindinis prizas – trys gardžių „Rivona“ pieninės gaminamų sūrių rinkiniai.
Konkurse sudalyvauti galite ir jūs. Kepkite, gaminkite, aprašykite savo patiekalus ir būtinai nufotografuokite! Receptus siųskite el. paštu konkursai@15min.lt iki lapkričio 15 d.
