Blynams reikės: ⠀
- 700g moliūgo (jau išskaptuotos masės),
- 3 kiaušinių,
- 200ml kefyro,
- 50ml aliejaus,
- 500g miltų,
- 2 šaukštai cukraus,
- 1/2 šaukštelio druskos,
- 1/2 šaukštelio sodos arba kepimo miltelių. ⠀
Gaminame:
Į trintuvą dedame moliūgą, cukrų, druską, pilame aliejų ir kefyrą, įmušame kiaušinius. Sutriname iki vientisos masės.
Miltus maišome su soda. Beriame į moliūgo masę ir gerai išmaišome.
Keptuvę kaitiname iki vidutinio kaitrumo ir lėtai kepame blynus ant sausos keptuvės. Jeigu bijote, kad priskrus, galima pirmajai blynų partijai keptuvę plonai ištepti aliejumi. Svarbu įsitikinti, kad keptuvė ne per karšta ir sausoje iškepsite kuo puikiausius blynus. ⠀
Labai gardu tiek su saldžiais pagardais, tiek su grietine, lašiša ar kitu sūriu pagardu.
