Rožinei popietei – trinta burokėlių sriuba

Trintai burokėlių sriubai reikės:

• 4 vidutinio dydžio burokų (nuluptų);

• 2 bulvių (nuluptų);

• 3 česnako skiltelių;

• 1 svogūno;

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus;

• 1 šaukštelio druskos;

• 1 šaukštelio kumino prieskonių;

• 1 šaukštelio malto imbiero;

• Žiupsnio pipirų;

• 2 šaukštų šviežios citrinos sulčių;

• 1 šaukštelio obuolių acto.

Kaip gaminti:

1. Burokus ir bulves nuskusti ir supjaustyti nedideliais kubeliais.

2. Nulupti ir susmulkinti svogūną bei česnako skilteles.

3. Į virimo puodą įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus ir apie 3-4 šaukštus vandens, suberti smulkintus svogūnus ir česnakus, pakepti, kol suminkštės.

4. Į tą patį virimo puodą sudėti pjaustytus burokus ir bulves. Užpilti šaltu vandeniu, kad apsemtų visas daržoves. Kartu sudėti ir druską, išmaišyti.

5. Daržoves virti ant silpnos ugnies apie 25-30 minučių arba kol burokai bus minkšti.

6. Daržovėms išvirus, įmaišyti prieskonius ir palikti kelias minutes pravėsti.

7. Visas daržoves sumalti rankiniu ar kitu turimu trintuvu iki vientisos masės. Sriubą galima patiekti su grietinėle.

Skanaus!

1. Taip pat skaitykite

   • Barščių receptas iš Kaišiadorių: išraiškingo skonio, pavalgę girs visi
   • Apie slaptą H.Vaitiekūno mišrainės ingredientą, be kurio neapsieina nė viena kasdienybės šventė
   • Burokėlių salotos su varškės sūriu ir apelsinais