Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

Sezoninis skanėstas: sluoksniuotos tešlos pyragas su figų ir gervuogių įdaru

Jei pyrago kepimas jums pirmiausiai siejasi bent su valanda virtuvėje, nesuklysite pasirinkę receptus, kuriuose naudojama pirktinė šaldyta sluoksniuota tešla. Šis pyragas kaip tik toks, o jo cinkelis – puikus įdaras iš gervuogių ir figų, ir vienų, ir kitų šiuo metu galima nusipirkti, nes pats sezonas, tad suskubkite kepti!
Pyragas su uogomis
Pyragas su uogomis / Vida Press nuotr.

Ingredientai:

  • 300 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos;
  • miltų (pabarstymui);
  • 1 kiaušinis;
  • žiupsnis druskos.

įdarui:

  • 3 nemažos prinokusios šviežios figos;
  • 100 g gervuogių;
  • 1 valg. šaukšt. citrinų sulčių;
  • 2 valg. šaukšt. rudojo cukraus;
  • 0,5 arbat. šaukšt. cinamono;
  • 0,5 arbat. šaukšt malto kardamono;
  • saujelė migdolų plokštelių.

Gaminimas:

1. Pirmiausiai paruoškite įdarą. Figas nulupkite, supjaustykite kubeliais ir dėkite į nedidelį prikaistuvį. Ten pat berkite ir gervuoges, cukrų bei prieskonius. Virkite 10–15 min. ant vidutinės kaitros kartais pamaišydami. Nukelkite prikaistuvį nuo ugnies ir atidėkite, kad išvirtas džemas pravėstų.

2. Tešlos lakštams leiskite pabūti kambario temperatūroje apie 15 min., kad jie nebūtų visiškai kieti.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.

4. Apvalią ar nedidelę keturkampę kepimo formą neaukštais kraštais išklokite puse atšildytos sluoksniuotos tešlos, sulipdydami atskirus lakštus ant miltais pabarstyto lygaus paviršiaus. Ant tešlos pagrindo krėskite išvirtą džemą, išlyginkite mentele, kad tolygiai pasiskirstytų.

5. Iš likusios tešlos suformuokite lakštą, kuris dengtų pyrago viršų. Gerai apspaudykite kraštus, kad įdaras pasislėptų, tačiau pyrago viršuje keliose vietose įpjaukite aštriu peiliu, kad turėtų per kur išeiti susikaupę garai. Paplaktu kiaušiniu aptepkite pyrago viršų ir pabarstykite druska.

6. Dėkite į jau įkaitintą orkaitę ir kepkite 20–25 min., kol viršus bus auksiškai rudas. Leiskite atvėsti, o tada pjaustykite ir mėgaukitės!

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Kai norai pildosi: laimėk kelionę į Maldyvus keturiems su „Lidl Plus“
Reklama
Kalėdinis „Teleloto“ stebuklas – saulėtas dangus bene kiaurus metus
Reklama
85 proc. gėdijasi nešioti klausos aparatus: sprendimai, kaip įveikti šią stigmą
Reklama
Trys „Spiečiai“ – trys regioninių verslų sėkmės istorijos: verslo plėtrą paskatino bendradarbystės centro programos