Strelkabelka receptas: kepti pastarnokai su medumi ir lazdyno rieštutais

Orkaitėje kepti pastarnokai yra vienas universalesnių dalykų, kuris tinka prie daug ko – ir prie keptos menkės paprastuoju būdu, ir prie lašišos žemoj temperatūroj, ir ypač tinka prie keptos vištos.
Kepti pastarnokai su medumi ir lazdyno rieštutais
Kepti pastarnokai su medumi ir lazdyno rieštutais / Strelkabelka nuotr.

Iš tiesų naudojamas prieskonių miksas yra skirtas vištai ištrinti. Kažkada nužiūrėjau jį iš šefo Yotamo Ottolenghi, bet laikas parodė, kad tinka ir šakninėms daržovėms. Tai jei šalia kepsit vištą, trinkit tais pačiais prieskoniais. Gausit puikų rezultatą.

Ingredientai:

  • 400 g pastarnokų;
  • 400 g morkų;
  • 4 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 1 arbat. šaukšt. malto imbiero;
  • 1 arbat. šaukšt. cinamono;
  • 4 valg. šaukšt. citrinos sulčių;
  • 1/2 arbat. šaukšt. druskos (arba pagal skonį);
  • 3 valg. šaukšt. medaus;
  • keletas šakelių šviežių čiobrelių;
  • 3 sutraiškytos česnako skiltelės;
  • 100 g lazdyno riešutų.

Gaminimas:

1. Nuskutame pastarnokus ir morkas. 5 minutėms sumetame į verdantį vandenį, nukošiame. Daržovių nebūtina apvirti, bet man taip skaniau. Galite ir tiesiai kepti orkaitėje.

2. Visus ingredientus, išskyrus riešutus, sumaišome. Gauta mase užpilame pastarnokus ir morkas, permaišome viską, kad tolygiai pasidengtų.

3. Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 30–40 min., arba kol iškepa.

4. Lazdyno riešutus sausai pakepiname keptuvėje, atvėsiname, nulupame odelę ir užberiame ant iškeptų daržovių.

Strelkabelka nuotr./Kepti pastarnokai su medumi ir lazdyno rieštutais
Strelkabelka nuotr./Kepti pastarnokai su medumi ir lazdyno rieštutais

Strelkabelka.lt yra dviejų autorių tinklaraštis apie dvi gyvenimo ir asmenybės puses: kietą ir minkštą, racionalią ir juslingą, ironišką ir sentimentalią. Strelkos ir Belkos gyvenimo būdas per kūno ir proto praktikas, psichologiją, patiekalų receptus, restoranų bei kitų dalykų apžvalgas.

Tinklaraščio paskyros socialiniuose tinkluose: Facebook ir Instagram

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Išmanesnis apšvietimas namuose su JUNG DALI-2
Reklama
„Assorti“ asortimento vadovė G.Azguridienė: ieškantiems, kuo nustebinti Kalėdoms, turime ir dovanų, ir idėjų
Reklama
Išskirtinės „Lidl“ ir „Maisto banko“ kalėdinės akcijos metu buvo paaukota produktų už daugiau nei 75 tūkst. eurų
Akiratyje – žiniasklaida: tradicinės žiniasklaidos ateitis