Gyvenant Izraelyje tokios visiems svečiams bendrai ant stalo sudėtos lėkštės su užkandžiais man buvo naujovė, anuomet mums labiau įprastos buvo individualiai patiektos porcijos. Pradžioje atrodė, jog kai patys svečiai ims serviruotis užkandžius, bendros lėkštės paveikslas akimirksniu ims ir sugrius. Tačiau būtent lengva ranka, tarsi „atmestinai“ patiektas maistas ir yra tokių užkandžių idėja!
07 05
Tiesiog dingsta nuo stalo: keptų burokėlių ir fetos užkandis
Ar e, kaip pasaulį užvaldė „Ottolengiški” užkandžiai, kuomet lėkštės dugnas ištepamas kokiu nors pagardu ar mirkalu (pvz., humusu, česnakiniu jogurtu, tahini padažu ar kt.), o ant jo padrikai sudėliojami kiti ingredientai – dažniausiai skrudintos ar šviežios daržovės, sūriai, falafeliai...
Burokėlių užkandis / Nidos Degutienės nuotr.
