„Tai greitas patiekalas, kuriam galite naudoti kokias tik turite daržoves ar sunaudoti daržovių likučius. Mėsa bus minkšta ir sultinga.
Rekomenduoju“, – rašo Odeta Kudopčenkienė.
Jums reikės:
- 700 g vištienos blauzdelių,
- 400 g vištienos krūtinėlės,
- 3 spalvotų paprikų,
- 1 didelio svogūno,
- 5 skiltelių česnako,
- 1 skardinės konservuotų pomidorų,
- 120 ml sauso balto vyno,
- 60 ml alyvuogių aliejaus,
- 1 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių,
- 1/2 šaukštelio čiobrelio,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Kaip gaminti:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Vištienos gabaliukus pagardinkite druska, pipirais ir rūkyta paprika. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite vištieną odele į apačią ir kepkite, kol oda taps aukso spalvos, maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite vištieną ir atidėkite į šalį.
2. Į tą pačią keptuvę sudėkite griežinėliais pjaustytus svogūnus ir paprikas. Troškinkite, kol daržovės suminkštės, apie 8-10 minučių.
3. Į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasidarys kvapnus. Išimkite daržoves ir atidėkite į šoną kol prireiks.
4. Supilkite į keptuvę sauso baltojo vyno, įmaišykite kubeliais pjaustytus pomidorus ir džiovintus čiobrelius, o mišinį užvirinkite.
5. Grąžinkite vištieną į keptuvę, sudėkite daržovių mišinį.
Uždenkite keptuvę dangčiu arba aliuminio folija ir perkelkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių.
6. Nuimkite dangtelį arba foliją ir kepkite dar 10 minučių, kad vištienos odelė apskrustų. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis petražolėmis.
