Trinta kopūstų-pupelių sriuba su bulvių traškučiais

Kiekis: 4 porcijos

Kalorijos: 160 kcal

Paruošimo laikas: 30 min.

Ingredientai:

• Žiediniai kopūstai, 400g, 2 pakuotės
• Vapeur garuose ruoštos baltosios pupelės, 425 ml, 1 skardinė
• Svogūnas – 1 vnt.
• Bulvė – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Alyvuogių aliejus – 7 šaukštai
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Pašildykite puode 3 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, lengvai pakepkite svogūną ir česnaką.
2. Sudėkite žiedinį kopūstą kartu su česnaku ir svogūną, 2-3 min. pakepkite.
3. Nupilkite ir nuplaukite pupeles, atidėkite 3 valgomuosius šaukštus, likusius sudėkite į puodą.
4. Įpilkite 800 ml vandens ir uždenkite dangčiu. Kai užvirs vanduo, įberkite druskos ir pipirų. Pridenkite dangčiu ir ant mažos ugnies virkite 10-15 min., kol suminkštės žiediniai kopūstai.
5. Kol virs sriuba, paruoškite bulvių traškučius: labai plonai žiedeliais supjaustykite bulvę ir pakepkite karštame aliejuje, išdėliokite juos ant popierinio rankšluoščio, kad pradžiūtų.