Vakarienei – patiekalai su aitriąja paprika

1. Avokadus perpjaukite per pusę.
2. Išimkite kauliukus, minkštimą atsargiai išskobkite, supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų.
3. Pusę avokadų kubelių palikite, kitus sumeskite į plakimo indą.
4. Ten pat sukrėskite grietinę, suberkite smulkintą svogūną ir krapus.
5. Iki vientisumo išplakite elektriniu plakikliu, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
6. Paruoštą padažą sukrėskite į avokadų valteles.
7. Ant viršaus uždėkite susuktų lašišų juostelių, išdėliokite nuluptas krevetes, agurkų griežinėlius ir perpjautą virto kiaušinio puselę.
8. Paruoštą užkandėlę apšlakstykite citrinų sultimis ir papuoškite rožiniais pipirais.

1. Apskrudinkite kiaulieną keptuvėje ar puode, sudėkite svogūnus, česnakus ir kepkite kelias minutes.
2. Įpilkite vandens, įberkite druskos ir virkite apie 2,5–3 val., kol mėsa suminkštės.
3. Išimkite mėsą iš sultinio ir, šiek tiek palaukę, suplėšykite ją dviem šakutėmis.
4. Aliejuje pakaitinkite pomidorų padažą ir supilkite sultinį.
5. Kaitinkite, kol užvirs, įdėkite padažui skirtus prieskonius ir apie 10 min. kaitinkite.
6. Užpilkite padažą ant mėsos, palengva maišykite ir palaukite kelias minutes.
7. Paskrudinkite 5 min. traškučius iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
8. Paruoštą mėsos ir pomidorų padažą uždėkite ant paskrudintų traškučių ir patiekite su sūrio kremu ir daržovėmis.

1. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, pašalinkite odeles, sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais.

2. Avokadą nulupkite ir susmulkinkite.

3. Visas sudedamąsias dalis (avokadą, pomidorus, žalią aitriąją papriką, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, žaliąsias alyvuoges) sudėkite į virtuvinį kombainą ir susmulkinkite iki vientisos masės.

4. Galite pagardinti druska ir juodaisiais pipirais. Skanaukite su balta duonele.  

Taip pat skaitykite:

Susipažinkite su aitriosiomis paprikomis!

1. Duonos riekelę užpilkite šlakeliu pieno ir palikite, kad išbrinktų.
2. Į gilesnį dubenį sukrėskite faršą, sudėkite mirkytą bandelę, suberkite visus prieskonius, smulkintus svogūnus ir česnakus, supilkite aliejų ir viską iki vientisumo išplakite elektriniu plakikliu.
3. Masę pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. 
4. Drėgnomis rankomis formuokite maltinukus, juos apvoliokite džiūvėsėliuose ir iškepkite orkaitėje be jokių riebalų.  
5. Paruoškite žalumynų sviestą: kambario temperatūroje atšildytą sviestą sumaišykite su keliais šaukšteliais žalumynų.
6. Pagal skonį įberkite druskos, citrinos žievelės, citrininių pipirų, įspauskite skiltelę česnako ir įvarvinkite citrinų sulčių.
7. Sviestą susukite į maistinę plėvelę, suformuokite pailgą volelį ir padėkite į šaldymo kamerą, kad sustingtų.
8. Bandeles perpjaukite per pusę, vidinėmis puselėmis paskrudinkite sausoje keptuvėje, aptepkite žalumynų sviestu, dėkite salotų lapelių, po maltinį, tada cukinijų juostelių ir svogūnų griežinėlių.
9. Sumuštinius paskaninkite aitriųjų paprikų griežinėliais.

1. Aštriu peiliu kas 5 mm negiliai įpjaukite mėsos paviršių.
2. Sumaišykite visus prieskonius ir įtrinkite jais kiaulieną. Apverskite mėsą ir apipilkite citrinų bei apelsinų sultimis.
3. Apsukite mėsą vyniojamąja plėvele ir marinuokite pernakt.
4. Kitą dieną padėkite kiaulieną ant folija išklotos kepimo skardos ir, uždengę mėsą folija, apie 30 min. kepkite 200 °C įkaitintoje orkaitėje.
5. Nuimkite foliją ir sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 °C, kepkite dar apie 1,5 valandos. Jei kepimo skarda išdžiūva, įpilkite šiek tiek vandens.
6. Jei norite kepsnio su traškia plutele, padidinkite orkaitės temperatūrą iki 225 °C ir apie 10 min. paskrudinkite, kol kepsnys paruduos. Truputį palaukite ir supjaustykite griežinėliais.
7. Patiekite su keptomis daržovėmis ir persikų čatniu. Skanaus!
8. Patarimas! Išbandykite ir su aitriosiomis paprikomis CHIPOTLE!

1. Išvirkite makaronus, kaip rekomenduojama ant pakuotės.
2. Pakaitinkite aliejų, įdėkite česnakų, aitriųjų paprikų dribsnių ir keletą minučių pakepkite, bet neprideginkite česnakų!
3. Sudėkite pomidorų puseles ir pakaitinkite dar 1–2 minutes.
4. Sudėkite virtus bei nusunktus makaronus ir kaitinkite 1–2 minutes.
5. Patiekite su parmezanu ir šviežiomis petražolėmis.
6. Patarimas! Makaronai idealiai tinka prie vištienos suktinukų su aitriųjų paprikų CHIPOTLE ir pesto padažo įdaru!  

1.  Atšildytą tešlą iškočiokite ir puse jos išklokite miltais pabarstytą kepimo skardą (20 x 30 cm). Likusią tešlos dalį trumpam padėkite į šoną.
2. Špinatus susmulkinkite, stambiai sutarkuokite sūrį.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite aliejuje, paskui suberkite smulkintus česnakus.
4. Į išplaktus kiaušinius įberkite juodųjų pipirų, aitriųjų  paprikų ir truputį druskos.
5. Į indą sudėkite sūrį, špinatus, svogūnus su česnakais ir užpilkite kiaušinių plakiniu (truputį palikite viršui patepti). Viską išmaišykite ir sukrėskite į kepimo skardą, išklotą tešla.
6. Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite nedideliais gabaliukais ir dėkite ant špinatų įdaro.
7. Uždenkite užkepėlę likusiu tešlos lakštu, viršų patepkite kiaušinio plakiniu, padarykite skylutes, kad apkepėlė „kvėpuotų“, ir gausiai pabarstykite sezamų sėklų.
8. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 30–35 min., kol viršus lengvai rustelės. 

Receptą atsiuntė Jolanta G.  

1. Ketaus keptuvėje įkaitinę aliejų, apskrudinkite mėsą, vis pavartydami, kad mėsa tolygiai paruduotų.
2. Išimkite mėsą ir pakepkite svogūnus ir česnakus.
3. Vėl sudėkite mėsą į keptuvę ir įdėkite prieskonių, įpilkite sultinio ir alaus.
4. Uždengę dangčiu, ant silpnos ugnies patroškinkite bent dvi valandas.
5. Tada pamaišykite – įsitikinkite, ar skystis neišgaravo ir ar mėsa neprisvilo prie dugno.
6. Jei reikia, įpilkite truputį vandens. Iš pomidorų išimkite sėklas ir juos supjaustykite, taip pat susmulkinkite kalendras ir nuplaukite pupeles.
7. Garnyro produktus sudėkite į atskirą dubenėlį.
8. Patiekalas bus paruoštas mėsai suminkštėjus tiek, kad skaidulos lengvai plyš.
9. Šaukštu suplėšykite mėsą. Pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais.
10. Dėkite troškinį ir garnyrą ant stalo ir patiekite su tortilijomis arba ryžiais.

1. File supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
2. Gilesnėje lėkštėje sumaišykite druską, cukrų bei aitriosios paprikos miltelius.
3. File iš abiejų pusių apvoliokite cukraus-čili-druskos mišinyje ir iš karto dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų.
4. Kepkite iš abiejų pusių, kol žuvis pasidengia gardžia, aštria karemele.
5. Geriausia apverskite tik vieną kartą. Garnyrui gardu gaivios salotos, nes aštrumo čia jau pakanka :)

Skanaus!

Receptą atsiuntė Gintarė

1. Svogūną, morką, kopūstą ir aitriąją papriką susmulkinkite ir dėkite į didelį puodą storu dugnu. Supilkite alyvuogių aliejų ir patroškinkite 5-7 minutes.
2. Sudėkite pomidorų tyrę, smulkintą vištienos krūtinėlę, suberkite druską, juoduosius pipirus, rudąjį cukrų, supilkite obuolių actą, daržovių sultinį. Virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies 30-40 minučių. Jeigu sriuba per tiršta, galite įpilti daugiau vandens.