Valgykite daugiau žuvies: B.Nicholson pasidalino keliais paprastais receptais

„Karpis, be jokios abejonės – labai populiari žuvis Lietuvoje, visi užaugome jį valgydami. Populiariausias būdas jį gaminti – įmerkti į miltus, iškepti ir valgyti. Tačiau norėčiau parodyti, kaip pasigaminti karpio kotletukus, kuriuose bus baravykų, juodos ruginės duonos ir kmynų“, – sako B.Nicholson.

Karpio kotletukai

Ingredientai:

• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 1 bulvė;
• 1 karpio filė;
• 1 saujelė petražolių;
• 1 sauja džiovintų baravykų;
• 1 ruginės duonos riekė;
• 1 šaukštelis kmynų;
• aliejaus, kepimui;
• druskos;
• pipirų.

patiekimui:

• virtų burokėlių;
• marinuotų kaparėlių;
• petražolių ar saliero lapelių.

Gaminimo būdas – laidos įraše

Laidos kūrėjų nuotr. /Karpio maltinukai

Kitas patiekalas, kurį ji rekomenduoja išbandyti – šamo, grybų ir moliūgų paštetas, kuris puikiai tiks kaip užkandis. „Niekada negaminau šamo, o ši žuvis Lietuvoje tampa vis populiaresnė, nes čia auginama“, – sako B.Nicholson.

Šamo, grybų ir moliūgų paštetas

Ingredientai:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• ½ poro;
• ½ sviestinio moliūgo;
• 150–200 g rudųjų pievagrybių;
• 100 g šaldytų baravykų;
• 1 skiltelė česnako;
• 200–400 g karšto rūkymo šamo filė;
• juodos duonos, patiekimui.

Gaminimo būdas – laidos įraše

Laidos kūrėjų nuotr. /Šamo, grybų ir moliūgų paštetas