Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad pasirinkti užkandžiai turėtų būti maistingi ir sotūs, svarbu užkandžiauti sąmoningai ir saikingai, rašoma prekybos tinklo „Rimi“ pranešime žiniasklaidai.
Užkandžiai – vienas iš dienos valgymų
Dažnai užkandžių griebiamės, kai norisi ko nors saldaus, nuobodžiaujame ar tiesiog žiūrime televizorių. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad viena pagrindinių sveikatai palankios mitybos taisyklių – tuo metu, kai valgoma, reikėtų neužsiimti pašaline veikla. Be to, turėtume ieškoti užkandžių, kuriuose yra mažai cukraus, riebalų ar druskos, kad jie ne tik neiškreiptų dienos kalorijų normos, bet ir praturtintų mūsų dienos racioną naudingomis maistinėmis medžiagomis.
„Kalbėdami apie užkandžius, visuomet turėtume juos traktuoti kaip vieną iš dienos valgymų, kuris yra mažesnis nei pusryčiai, pietūs ar vakarienė, tačiau dienoje taip pat turi savo laiką. Dažniausiai užkandžiavimo laiką galima įvardinti kaip priešpiečius, pavakarius arba naktipiečius. Jie neturėtų atsirasti po ranka ne laiku ir ne vietoje. Sveikatai palankūs užkandžiai yra daržovės, švieži ar džiovinti vaisiai, riešutai (jeigu jiems nėra alergijos). Šie produktai padeda jaustis sočiau ir suteikia organizmui reikalingos energijos, kurios ypač pradeda trūkti antroje dienos pusėje“, – teigia E.Gavelienė.
Svarbu pasistiprinti prieš treniruotę ir po jos
Pasak gydytojos dietologės, užkandžių diapazonas darbe gali būti labai platus – pirmiausia jie turėtų būti maistingi ir turėti kuo daugiau naudingų medžiagų. Tai gali būti įvairios daržovės, vaisiai ar energinis batonėlis, jei žmogus po darbo planuoja sportuoti.
„Energiniai batonėliai yra sveikatai palankus užkandis, tačiau renkantis juos svarbu atkreipti dėmesį į sudėtį – juose neturėtų būti pridėtinio cukraus ar kitų sveikatai nepalankių priedų. Geriausia sportuoti nesant peralkusiam, bet ir nepersivalgius. Aktyvios fizinės veiklos metu yra naudojama angliavandenių energija, sukaupta raumenyse, tad organizmui jos pritrūkus prasideda baltymų, kaip pagrindinio energijos kuro, naudojimas. Dėl šios priežasties mitybą reikėtų susidėlioti taip, kad organizmui nereikėtų imti energijos atsargų iš raumenyno“, – teigia pašnekovė.
Ji priduria, kad svarbu atsikratyti minties, jog papildomas fizinis krūvis pateisina daugiau maisto dienos metu. Geriau išsiugdyti įprotį rinktis sveiką maistą ir valgyti reguliariai.
“Baltyminių batonėlių yra pačių įvairiausių. Kartais jų sudėtis nėra pati geriausia, todėl būtina skaityti ženklinimo informaciją. Pasirinkus tinkamą, galima retkarčiais juos naudoti užkandžiui. Paprastai tokie batonėliai turi pridėtinio cukraus, o jeigu jo nėra, tada gali būti saldiklių, kitų priedų, tad reiktų rinktis atsakingai“, – primena gydytoja dietologė.
Baltyminiai batonėliai – kiekvieno skoniui
„Rimi“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Eglė Krasauskienė sako, kad šiuo metu parduotuvių lentynose baltyminių batonėlių įvairovė itin plati, tad kiekvienas ras norimą ir pagal skonį, ir pagal sudėtį.
„Baltyminiai batonėliai, pasižymintys didesniu baltymų kiekiu, naudingi ir sportuojantiems, ir aktyviai dirbantiems: jie pagardinti riešutais, džiovintais vaisiais, uogomis. O šokolado, kakavos, karamelės skonio batonėliai patiks ir sporto treniruotes lankantiems judriems vaikams. Jiems verta paieškoti baltyminių batonėlių su agavų sirupu, praturtintų riešutais, datulėmis, kokosų drožlėmis bei kakavos sviestu“, – vardija E.Krasauskienė.
Maistingų batonėlių pasigaminti galite ir namuose. Štai keleto jų receptai.
Visus ingredientus dėkite į dubenį, išmaišykite ir suminkykite. Iš gautos masės formuokite norimos formos desertus. Laikykite juos šaldytuve iki 7 dienų.
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
2. Viso grūdo avižinius dribsnius sumalkite kavamalėje ar elektriniame smulkintuve.
3. Datules taip pat susmulkinkite smulkintuvu iki vientisos masės – turite gauti datulių pastą.
4. Kokosų aliejų sumaišykite su 3 šaukštais datulių pastos, berkite maltus ir nemaltus avižinius dribsnius ir rankomis ar elektriniu maišytuvu gerai išmaišykite – masė turi būti gerai sukibusi.
5. Imkite kepimo formą (aš naudojau kvadratinę silikoninę), išklokite ją kepimo popieriumi (tam, kad lengviau būtų išimti) ir dėkite į ją masę gerai paspausdami.
6. Ant avižinių dribsnių sluoksnio dėkite likusią datulių pastą, paskirstykite, berkite saują avižinių dribsnių.
7. Kepkite orkaitėje apie 20 min.
8. Išimkite iš kepimo formos, atvėsinkite ant grotelių.
9. Atvėsintą kepinį palaikykite šaldytuve (galima ir per naktį), kad dar geriau sutvirtėtų ir skoniai „susigulėtų“. Pjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
1. Kokosų drožles sumalkite elektriniu blenderiu iki kreminės masės. Sumaišykite su klevų sirupu ir kokosų aliejumi. Masę paskirstykite nelabai storu sluoksniu ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Dėkite į šaldiklį penkiolikai minučių.
2. Riešutų sviestą sumaišykite su klevų sirupu ir druska. Tepkite ant kokosų sluoksnio ir dėkite į šaldiklį dar penkiolikai minučių.
3. Garų vonelėje ištirpdykite šokoladą, į jį įmerkite apatinę batonėlio dalį ir dėkite ant skardos su kepimo popieriumi. Viršų apliekite šokoladu. Kartokite su visais batonėliais ir palikite sustingti šaldytuve porai valandų.
1. Įkaitiname orkaitę iki 180°C laipsnių temperatūros.
2. Dubenyje sumaišome avižinius dribsnius, miltus, cinamoną, druską, kepimo miltelius, cukrų. Įmaišome aliejų.
3. Du trečdalius gautos masės sudedame į kepimo formą ir stipriai suspaudžiame.
4. Braškes supjaustome, dedame į dubenėlį, sumaišome su kukurūzų krakmolu ir cukrumi. Braškių mišinį tolygiai dedame ant masės formoje, o ant viršaus dedame likusią avižinių dribsnių masę. Stipriai suspaudžiame.
5. Dedame į orkaitę ir kepame 35 min.
6. Iškepus atvėsiname, o tada 2 val. palaikome šaldytuve.
7. Supjaustome ir ragaujame.
