Vištienos kukulaičiai su pomidorų tyre

Jums reikės:

500 g maltos vištų šlaunelių mėsos,

mažo svogūno,

100 g cukinijos,

5–6 petražolių šakelių,

šaukštelio Provanso žolelių,

trynio,

druskos ir juodųjų pipirų,

lydyto sviesto kepti.

Padažui:

2 mažų skardinių konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse,

pusės nedidelio svogūno,

3 skiltelių česnako,

2 šaukštai alyvuogių aliejaus,

cukraus.

Kaip gaminti:

1. Svogūną ir cukiniją stambiai supjaustykite ir kartu su petražolėmis sumeskite į trintuvą. Trinkite, kol masė pasidarys vienalytė.
2. Sumaišykite gautą masę su mėsa, įleiskite trynį, įberkite Provanso žolelių ir pagal skonį pagardinkite.
3. Gerai viską sumaišykite.
4. Sudrėkinkite vandeniu rankas ir suformuokite nedidelius kukulaičius. Ištirpinkite keptuvėje sviestą ir apkepkite kukulaičius iš visų pusių.
5. Prikaistuvyje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnakus. Įberkite žiupsnelį cukraus. Trumpai patroškinkite.
6. Kartu su sultimis suverskite pomidorus. Užvirkite, sumažinkite kaitrą ir virkite padažą 10–15 minučių, kol sutirštės.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros.
8. Sudėkite kukulaičius į karščiui atsparų indą ir užpilkite pertrintu per sietą padažu. Kepkite 30 minučių.
9. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis petražolėmis.