Kurti kalėdinį namelį – vaikučiams didžiulis džiaugsmas. Ir nedūsaukite, kad tai pernelyg ilgas ir sudėtingas darbas. Tik pradėkite, o kai procesas įsibėgės, matysite, koks aplankys įkvėpimas! Tokia bendra kūryba suartina ir pradžiugina visą šeimą. Įkurdinkite namelį matomiausioje namų vietoje, ir į jūsų namus atkeliaus Kalėdų džiugesys.
Šį receptą esame išbandę daugybę kartų – dar nė karto nenuvylė. Iš tokios tešlos namelis pavyksta ir tvirtas, ir gardus.
- Kambario temperatūros sviestą sudėkite į puodą, sumaišykite su cukrumi, prieskoniais, kakava ir medumi.
- Pakaitinusi nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite masei atvėsti.
- Atvėsusią masę sukrėskite į gilų dubenį ir plakite elektriniu plakikliu. Plakdama įmuškite kiaušinius.
- Maišydama mediniu šaukštu pamažu suberkite miltus.
- Tešlą baikite minkyti rankomis. Suspauskite ją į kamuolį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir per naktį palaikykite šaldytuve.
- Susiruošusi kepti namelį, tešlą išimkite iš šaldytuvo ir ant miltais pabarstytos lentos iškočiokite kuo plonesnį lakštą – maždaug 2–4 mm storio.
Išsamesnę informaciją, kaip gaminti Kalėdinį namelį, rasite straipsnyje „Kalėdinio namelio statybos“.
- Su vaikučiu aptarkite, kokio namelio norėtumėte – didelio ar mažo, keturkampio ar pailgo. Tada savo viziją perkelkite ant popieriaus.
- Nusibraižykite sienas, stogo dalis, taip pat pagrindą, ant kurio stovės namelis. Brėžinio dalis dėkite ant tešlos ir peiliu išpjaustykite būsimo namo detales.
- Paklauskite atžalėlės, kaip norėtų puošti namelio aplinką. Galbūt prie jo ganysis avelės, bėgios šuniukas arba šelmiškai galvą pro duris iškiš imbierinis žmogeliukas. Visas šias grožybes gaminkite iš tos pačios tešlos. Kaip ir namelio detales, visas norimas figūrėles pirmiausia nupieškite popieriuje ir iškirpkite.
- Iš tešlos išpjaustytas namelio detales išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 175 ºC laipsnių karštumo orkaitėje 6–10 minučių.
- Palaukite, kol detalės atvės. O tada laukia pati įdomiausia dalis – statyba ir puošyba. Namelio detalės paprastai jungiamos baltu glajumi naudojant konditerinį švirkštą (jei tokio neturite, tiks ir paprastas polietileno maišelis prakirptu kampu) arba storesnis teptukas. Jei norite, kad suliptų dar greičiau ir tvirčiau, pagrindinėms sienoms jungti galite naudoti tirpdytą šokoladą, o baltą glajų – tik puošybai.
Balto cukraus glajaus receptas
- Atskirkite kiaušinio baltymą, suberkite miltelinį cukrų, citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
- Jei glajus bus per skystas, įberkite dar šiek tiek miltelinio cukraus. Kad patikimai sutvirtintų namelio sienas, glajus turi būti pakankamai tirštas.
Baltas glajus yra nepamainomas ingredientas gaminant Kalėdinį namelį. Plačiau apie tai skaitykite straipsnyje „Kalėdinio namelio statybos“.
Namelio dekoracijos
Kad namelis būtų gražus lyg iš pasakos, nepašykštėkite fantazijos jį puošdamos. Tradiciškai nameliai dekoruojami spalvotais saldainiukais (ypač smagiai atrodo guminukai), mažais sausainėliais, šokoladu, įvairiais konditeriniais pabarstukais… Jei norite, kad namelis atrodytų lyg apsnigtas, baigusi dekoruoti, apibarstykite cukraus pudra. Trumpai tariant, leiskite savo kūrybinei energijai lietis laisvai...
Improvizacija namelio tema
♦ Manote, kad statyti kalėdinį namelį jums ne pagal jėgas? O gal neturite laiko? Yra kur kas lengvesnis, bet taip pat labai smagus variantas – mininamukas, kurį galite sulipdyti iš paprasčiausių kvadratinių ar pailgų sausainių. Jį taip pat, kaip ir tradicinį namuką, galite sujungti baltu glajumi ir drauge su vaikučiais puošti įvairiaspalviais saldainiais.
 |
| Fotolia nuotr./Kalėdinis mininamukas |
♦ Gaminant kalėdinį namelį liko tešlos? Galite pagaminkite iš jos mielų kalėdinių žaisliukų bei kalėdinio interjero detalių. Tereikia iš iškočiotos tešlos išspausti pageidaujamas formeles (žvaigždutes, eglutes, angeliukus…) ir prieš kepant viduryje paruošti skylutę, pro kurią versite pakabinti skirtą juostelę. Kad žaisliukai gražiai blizgėtų ir geriau laikytųsi, kai visiškai atvės, juos vaikučiai gali padengti laku (žinoma, jei neketina paskui valgyti!), taip pat papuošti kaspinėliais, karoliukais, spalvingomis sagutėmis. Iš tokių sausainėlių galima suverti ir ištisas girliandas. Jos puikiai tiks pakabinti ant lango, durų, laiptų turėklų ir pan.
 |
| Fotolia nuotr./Kalėdiniai žaisliukai iš sausainių |
♦ Imbierinėmis figūrėlėmis galima puošti ir įvairias kalėdines kompozicijas, šventinį Kalėdų stalą. Tarkim, iš imbierinių sausainėlių galima sukurti puikią žvakidę, tereikia prieš kepant sausainius, išpjauti specialiai jai įstatyti skirtą skylutę.
♦ Jei turite daug laiko ir nestokojate kūrybingumo, iš šios tešlos galite sukurti netgi visą prakartėlę: su kūdikėliu Jėzumi, trim karaliais, avytėmis ir kt...
Smagios kūrybos!
