Turi didelių ambicijų
„Vaikų kavinės „Nykštukas“ verslą su vyru Jurijumi nusipirkome visiškai neseniai, žinodami, kad buvusiems savininkams jis buvo nuostolingas ir nesėkmingas“, – savo pasakojimą pradeda M.Rozovskaja ir paklausta, kas tai lėmė, vardija priežastis.
„Šios vietos idėja kilo labai gražiai. Pirmasis „Nykštukas“ Vilniuje duris atvėrė dar 1965-aisiais. Tuomet sostinėje jis buvo vienintelė kavinė, skirta tik vaikams. Metai bėgo, laikai keitėsi, senojo „Nykštuko“ nebeliko, o naujasis buvo atidarytas „Ogmios mieste“. Tačiau kavinės reputacija po truputį prastėjo. „Nykštukas“ vis sulaukdavo prastų atsiliepimų ir visi jie buvo apie maisto kokybę. Šeimos čia ateidavo tam, kad vaikai pažaistų, o pavalgyti vėliau visi keliaudavo į kaimynystėje esančius restoranus. Supratome, turime imtis pokyčių“, – sako pašnekovė.
Todėl „Nykštukas“ šiandien gerokai keičiasi. Anot M.Rozovskajos, kartu su vyru jie turi ambicijų šią vietą prikelti naujam gyvenimui ir kavinei suteikti visiškai kitą veidą.
„Siekiame, kad „Nykštukas“ taptų jaukia, malonia ir šeimas suburiančia erdve. Šią kavinę keičiame ir laukiame visų, kurie nori puikiai, smagiai bei saugiai praleisti laisvalaikį. Kol vaikai žaidžia, tėvai gali ramiai ir gardžiai pavalgyti, pabendrauti. Geras laikas su šeima mums patiems labai svarbus. Su vyru dabar čia dažnai būname. Kavinėje nuolatos pamatysite ir mūsų vaikus. Bendraujame su lankytojais, kuriame didelių bei draugiškų namų atmosferą ir matome – šeimos pas mus sugrįžta. Kartais per visą kavinę sušaukia „Labas!“ ir mums dėl to labai džiugu“, – nuoširdžiai šypsosi „Nykštuko“ bendrasavininkė.
Blogų atsiliepimų nebeliko
Užsiminusi, kad prasta maisto kokybė anksčiau formavo neigiamą „Nykštuko“ reputaciją, M.Rozovskaja pabrėžia – kavinės pokyčiai prasidėjo nuo virtuvės. Supratę, kad pakeistas šios vietos meniu gali grąžinti lankytojų simpatijas, naujieji savininkai iš naujo peržiūrėjo visus patiekalus ir jiems naudojamus ingredientus.
„Pati esu mama, visada rūpinuosi, ką valgo mano vaikai. Todėl ir mažiesiems „Nykštuko“ lankytojams turime užtikrinti tik aukščiausią maisto kokybę. Dabar kavinės virtuvėje nerasite nei margarino, nei produktų su skonio stiprikliais ar šaldytų pirktų koldūnų. Netgi juos lipdome patys. Malame mėsą faršui, perkame tik kokybiškus ir patikrintus produktus. Man, kaip mamai, labai svarbu, kad vaikai valgytų maksimaliai sveiką maistą. Dėl to gaminame nuostabius jautienos kukulius, vištienos kotletukus, turime didelį pasirinkimą kokybiškų sveikų sriubų“, – apie kavinės meniu pasakoja ji.
Žinoma, priduria M.Rozovskaja, „Nykštukas“ siūlo ir gruzdintų bulvyčių, picų, mėsainių, ir kebabų. Tačiau netgi pastarieji gaminami kuo natūraliau, su daug daržovių, o vištienos krūtinėlė kas kartą šviežiai kepama grilyje. „Švenčiantiems šventes siūlome platų užkandžių bei šventinių rinkinių asortimentą. Labai populiarūs mūsų pačių pagaminti mini varškėtukai su uogomis ir mini kebabai. Taip pat tortus pradėjome gaminti patys. Juos visi labai giria, nes jaučia, kad naudojame kuo natūralesnius produktus. Mūsų trys vaikai dabar valgo tik
„Nykštuko“ patiekalus. Juos vežamės ir į namus, ir į svečius. Visada sakau, kad kavinės svečiai gali mėgautis tuo pačiu šviežiu bei kokybišku maistu, kurį kiekvieną dieną valgome tiek mes, tiek mūsų vaikai. Todėl savo patiekalų kokybę garantuojame. Daug dėmesio skyrę
„Nykštuko“ virtuvei, suradome gerus bei atsakingus virėjus ir blogų atsiliepimų apie kavinę nebeliko“, – pažymi pašnekovė.
Svarbi ir edukacija
Tačiau ne tik virtuve dabar garsėja „Nykštukas“. Vienas didžiausių ir ypač mažųjų lankytojų mėgstamų šios vietos privalumų – žaidimų erdvė bei kavinės interjeras. Įdomu tai, kad pastarąjį kūrė dabartiniai „Nykštuko“ šeimininkai dar 2019-aisiais, ankstesnių verslo savininkų užsakymu.
„Dabar atrodo, kad jau tada kavinės interjerą puoselėjome tarsi sau. Įdėjome daug pastangų, įgyvendinome savo bei užsakovų sugalvotus sprendimus. Patiems teko pagaminti bei surinkti vaikų žaidimų namelį, norėjome, kad jis būtų originalus ir saugus. Taip pat projektavome bei klijavome mažas vaikiškas taburetes, kurios per visus ketverius kavinės gyvavimo metus nesusidėvėjo, vis dar atrodo puikiai. Šiandien tik jų gobelenus jau būtų metas pakeisti. O dabar, kai patys tapome savininkais, matome – visi projektiniai sprendimai puikiai pasiteisino. Verta paminėti, kad mūsų kavinės sienas dekoravo žymus ir talentingas menininkas Marius Jonutis, kuris yra dailininkės Birutės Žilytės, dekoravusios pačio pirmojo „Nykštuko“ sienas, mokinys. Be to, džiaugiamės, kad pavyko pastatyti nors ir mažą, bet jaukų antrą aukštą, skirtą asmeninėms šventėms bei edukacijoms“, – kalba M.Rozovskaja.
Būtent šviečiamajai dabartinio „Nykštuko“ veiklai naujieji kavinės savininkai skiria ypač daug dėmesio. M.Rozovskaja su vyru jau daug metu dirba su vaikų edukacijomis, organizuoja užsiėmimus stovyklose bei mokyklose, kuria mokamuosius animacinius filmukus vaikams, kuriuos galima pamatyti „Youtube“ platformoje, paieškoje įvedus raktažodžius „Hey Hey Mokykla“.
„Dabar šios pamokėlės persikėlė iš virtualios erdvės į realiąją. Kavinėje organizuojame piešimo, lipdymo, keramikos, maisto gamybos edukacijas. Dažniausiai jas patys ir vedame. Labai sėkminga mūsų organizuojama picų kepimo programa. Vaikai jas gamina, sužino daug įdomių faktų apie šį mažųjų mėgstamą patiekalą. Turime begalę planų ir idėjų, kaip „Nykštuko“ kavinę paversti ne tik maisto, bet ir kokybiško šeimų laisvalaikio vieta“, – dalinasi pašnekovė
Pakeitė ir požiūrį
Užsibrėžtą šviečiamąją misiją, tęsia M.Rozovskaja, naujieji „Nykštuko“ savininkai puoselėja visapusiškai. Todėl kavinėje vyksta ne tik animatorių pasirodymai ar maisto gamybos pamokėlės, bet ir protmūšiai, filmų peržiūros, įvairūs edukaciniai žaidimai, kuomet vaikai mokosi burtis į komandas, padėti vieni kitiems.
„Šios vietos idėja dabar yra sutelkti šeimas bendroms veikloms, šventėms, renginiams, teatro pasirodymams. Vaikai mūsų kavinėje turi galimybę pažaisti atviroje erdvėje, susipažinti vieni su kitais. Tai patinka ir tėvams, ir mažiesiems „Nykštuko“ lankytojams. Visi mūsų padavėjai žino, kad su vaikais reikia pajuokauti, parodyti kokį triuką ar tiesiog nusišypsoti praeinant. Taip mažieji jaučia draugiškumą bei palaikymą. Norime, kad ši kavinė reikštų tik geras emocijas ir asocijuotųsi su vieta, kurioje šeimos gali atsipalaiduoti, jaustis laisvai. Tai – mūsų „Nykštuko“ vizija“, – teigia „Ogmios mieste“ įsikūrusios vaikų kavinės bendrasavininkė.
