Norėdami išsklaidyti šiuos ir kitus mitus, „The New York Times“ žurnalistai dešimčiai pripažintų JAV mitybos ekspertų uždavė paprastą klausimą: koks yra vienas mitas apie mitybą, kuris norėtumėte, kad išnyktų – ir kodėl? Štai ką jie atsakė.
Mitas Nr. 1: Švieži vaisiai ir daržovės visada yra sveikiau nei konservuoti, šaldyti ar džiovinti
Nepaisant paplitusio įsitikinimo, kad „šviežia yra geriausia“, tyrimais nustatyta, kad šaldyti, konservuoti ir džiovinti vaisiai ir daržovės gali būti tokie pat maistingi, kaip ir švieži.
