Šiandien žmonės gali rinktis daugiau nei iš 300 tūkst. maisto produktų, o tai koreguoja mūsų įpročius.
Dienraštis 20minutos.es pateikia tokį panoraminį mitybos vaizdą:
- Šiais laikais galime rinktis iš daugiau nei 300 tūkst. maisto produktų, o mūsų močiučių pasirinkimas buvo 3 tūkst. kartų mažesnis;
- Pastebima vaisių ir daržovių vartojimo mažėjimo tendencija (maždaug 300 g per dieną);
- Auga mėsos valgymo įpročiai (apie 180 g per dieną);
- Didėja saldžių nealkoholinių gėrimų vartojimas;
- Suvalgoma mažiau ankštinių bei grūdinių produktų;
- Duonos populiarumas taip pat mažėja. Prieš pusšimtį metų jos suvartota 360 g per dieną, dabar – beveik tris kartus mažiau (134 g);
- Viduržemio jūros mitybos pagrindo – alyvuogių aliejaus – paklausa taip pat sumažėjo beveik perpus.
Pasekmė – su kiekviena karta yra vis daugiau nutukusių vaikų. G.Varela apgailestauja, jog tiek Ispanija, tiek kitos Viduržemio jūros šalys nesinaudoja šios dietos teikiama nauda, nepaisant to, kad kitos šalys joms pavydi ir kopijuoja šį mitybos modelį.
