Morengai - visi receptai

Šveicariško morengo desertas su avietėmis 6 asm.

Nuostabiai atrodančio, lengvučio ir elegantiško deserto receptu dalinasi žinomas konditeris Ali Gadžijevas.

Žymės: avietės, desertas, morengai, morengas

Itališki migdoliniai morengai 6 asm.

Gaminant itališkus morengus, iki pusės standumo išplakti baltymai dažniausiai užpilami karštu cukraus sirupu. Šie morengai laikomi stabiliausiais ir dažniausiai naudojami gaminant prancūzišką desertą macarons, tam tikras putėsių rūšis bei kremus.

Žymės: saldumynas, desertas, morengai, morengas, baltymai

Morenginis plokštainis su mandarinais 8 asm.

Miško žvėrys: Prieš gerus 10 metų mama su kolegėmis kelissyk per savaitę apsilankydavo kepyklėlėj, kur pirkdavo „Jonį“ – morenginį vyniotinį su mandarinais. Paragavusi išsyk supratau, kodėl jis toks populiarus, tad privalėjau atkartoti namuose.

Žymės: pyragas, desertas, plokštainis, grietinėlė, mandarinai, morengai, morengas, lengvai paruošiamas, plakta grietinėlė, kepinys

Morengas su rabarbarais 6 asm.

Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu baltymus išplakite iki standžių putų. Tada po šauktą berkite cukraus miltelius ir plakite toliau. Kai visus cukraus miltelius subersite, įberkite 1 šaukštelį vanilinio cukraus ir baltymus plakite dar apie 5...

Žymės: kiaušiniai, Rabarbarai, morengai, receptai, sirupas, morengas, miltelinis cukrus, vanilinis cukrus

Aviečių ledai su morengais ir šokoladu 5 asm.

Uogas nuplaukite, perrinkite, gražesnes palikite sveikas, kitas suberkite į dubenį, apšlakstykite likeriu, palikite valandą, tada sutrinkite mediniu kočėlu. Maskarponę išplakite su milteliniu cukrumi, nutarkuotomis citrinų žievelėmis, supilkite...

Žymės: maskarponės sūris, avietės, Šokoladas, ledai, morengai, receptai

Apelsininis pyragas su morengais 10 asm.

Pagaminsite per 2 valandas (neskaičiuojant morengų kepimo laiko). 1. Iškepkite morengus: valandą kambario temperatūroje pastovėjusius kiaušinių baltymus, įpylusi šlakelį šviežių citrinų sulčių, po šaukštą berdama miltelinį cukrų, standžiai iš...

Žymės: apelsinai, kiaušiniai, pyragas, miltai, pyragas su apelsinais, morengai, receptai

Prancūziški morengai 4 asm.

1. Ne trumpiau nei pusvalandį kambario temperatūroje pastovėjusius kiaušinių baltymus sudėkite į plakimo indą. 2. Po šaukštą berdama kristalinį cukrų, plakite elektriniu plakikliu, kol masė sustandės ir ims blizgėti (apie 10 minučių). Sausu šaukš...

Žymės: kiaušiniai, morengai, receptai, cukrus, miltelinis cukrus

Tortas su morengais 6 asm.

1. Aguoniniai biskvitai. Suplakite minkštą, kambario temperatūros sviestą su puse kiekio miltelinio cukraus. Įmaišykite citrinos žievelę ir vanilinį cukrų. Po vieną įmaišykite kiaušinių trynius. Miltus sumaišykite su aguonomis ir atsargiai įmaiš...

Žymės: desertas, tortas, morengai, kalėdinis

Morengų ir plaktos grietinėlės desertas 4 asm.

1. Grietinėlę išplakite, sudėkite trupintus morengus ir atsargiai išmaišykite su mentele. 2. Sudėkite smulkiai pjaustytas braškes arba kitokias uogas ar vaisius ir dar kartą atsargiai išmaišykite. Dėkite į serviravimo indus ir patiekite ant stalo....

Žymės: desertas, braškės, grietinėlė, morengai