Užkandis - visi receptai 7 puslapis

Kepti sūrio rutuliukai 4 asm.

Tai sotesnis užkandis kurį, pasiruošus iš anksto, patogu pasiimti į pramogas gamtoje.

Žymės: sūris, užkandis, Sūrio rutuliukai, sotus užkandis

Baltojo pelėsinio sūrio užkandis 6 asm.

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: Sūris neretai vadinamas užkandžių karaliumi. Siūlau paragauti itin paprastai ir greitai pagaminamą bei nuostabų aromatą skleidžiantį baltojo pelėsinio sūrio užkandį.

Žymės: sūris, užkandis, pelėsinis sūris, užkandėlė iš sūrio, rozmarinai, keptas sūris

Grilyje kepti agurkai 4 asm.

Agurkai yra gaminami ir ruošiami įvairiais būdais, tačiau ant grotelių – ne taip dažnai. Manoma, kad dėl šiose daržovėse esančio didelio vandens kiekio, jos nėra tinkamos kepti grilyje, tačiau tai nėra tiesa.

Žymės: užkandis, keptos daržovės, agurkai, kepti agurkai

Itališkos focaccia duonelės su pesto padažu 4 asm.

Kartais nesinori nei saldžių pyragų, nei sausainių, o visa parduotuvėse siūloma duona išragauta. Kai visu smarkumu sužaliuoja gamta ir pats metas piknikams, galima išsikepti nesaldžių duonelių traškia plutele su naminiu pesto padažu. Atrodo puikiai, skonis tobulas ir nieko ypač sudėtingo!

Žymės: užkandis, Fokačia, pesto padažas, pesto, duonelės, mielinė tešla, mielinis kepinys

Skrebučiai su vyšniniais pomidorais ir naminiu sūriu 4 asm.

Strelkabelka.lt: Šis receptas yra iš Davido Lebovitzo knygos „Mano Paryžiaus virtuvė“. Labai paprastas, tik reikia šiokio tokio planavimo iš anksto. Ir dar gero jogurto, kuris gali būti karvės, avies ar ožkos pieno. Pastarieji – dėl įdomesnio skonio. Bet taip pat jie būna dar ir begėdiškai brangūs.

Žymės: sūris, pomidorai, užkandis, jogurtas, skrebučiai, užtepas, sūrio užtepas

Humusas su sūria granola ir šviežiomis daržovėmis 4 asm.

FeedMySister.com: Kai yra tiek daug šviežių lietuviškų daržovių, pilna burna valgome jas tokias, kokios yra – žalias. Šalia puikiai tinka tradicinis avinžirnių humusas su sūria granola.

Žymės: Avinžirniai, užkandis, daržovės, vegetariška, granola, humusas

Sluoksniuotos tešlos lazdelės su sūriu 4 asm.

Traškios, pagardintos sūriu ir česnaku šios lazdelės gali tapti puikiu užkandžiu, kuris dar ir puikiai atrodo patiektas ant stalo. Išbandykite!

Žymės: sūris, užkandis, sausainiai, Sūrio lazdelės, lazdelės

Mocarelos brusketos su šparagais ir žalumynais 4 asm.

FeedMySister.com: Minkšta mocarela, traški ciabata, apelsino sultimis grazūruotas šparagas ir susipynę baziliko, mėtų ir meškinio česnako aromatai... Nedarykite nuolaidų skoniui ir naudokite tikrą mocarelą, o ne prastas kopijas. Tikra mocarela yra gaminama iš buivolių pieno ir labai skiriasi tiek vaizdu, tiek ir skoniu nuo kopijų.

Žymės: užkandėlė, mocarela, užkandis, Bruschetta, brusketa, šparagai, mocarelos sūris, smidrai

Lietuviškas fugu su bobausiais ir šparagais 4 asm.

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“): Bobausius gaminau tradicinį lietuvišką grybų gaminimo būdą susiejęs su sezoniškumu.

Žymės: užkandis, grybai, šparagai, smidrai, bobausiai

Viduržemio jūros salotos su kiaušiniais 4 asm.

Traškios, kiek pikantiškos salotos, kurias skanu valgyti su žalumynais ir šviežia kiek paskrudinta duona.

Žymės: salotos, užkandėlė, kiaušiniai, Sočiosios salotos, užkandis

Tuno ir kiaušinių mišrainė 4 asm.

Keli kokybiški ingredientai, tarp kurių tebūna nemažai šviežių krapų ir mišrainė, kurią galima valgyti užsitepus ant duonos, paruošta.

Žymės: kiaušiniai, Sočiosios salotos, užkandis, tunas, užkandėlė su tunu, Mišrainė, kiaušinių mišrainė

Kiaušinių mišrainė su trumpai marinuotais salierais 2 asm.

Mišrainė su virtais kiaušiniais taip pat gali būti lengva ir gaivi, tam puikiai pasitarnaus trumpai pamarinuoti salierai.

Žymės: kiaušiniai, užkandis, salierai, Mišrainė, marinuota

Įdaryti kiaušiniai su ispaniškais akcentais 4 asm.

Pagrindinis pikantiškas akcentas šiame tradiciniame užkandyje – malta saldžioji paprika (labai tinks, jei ji bus dar ir rūkyta).

Žymės: kiaušiniai, užkandis, Įdaryti kiaušiniai, ispanų virtuvė, Velykinis, įdaras, įdaryti

Ančiuvių „carpaccio“ ir „crostino“ su troškintais ančiuviais 4 asm.

Jurga ir Paulius Jurkevičiai: Nors šviežių ančiuvių pas mus kol kas nesimato, tačiau nuskridę į Romą ir apsigyvenę svečių namuose su virtuve žinosite, ką pasigaminti.

Žymės: užkandėlė, Itališkas, užkandis, Itališkai, Itališka užkandėlė, Itališka, Žuvis, ančiuviai, užkandžiai

Virtas jaučio liežuvis 4 asm.

„Ragavusiems“ sovietmečio šis deficitinis delikatesas paprastai siejasi su giminės baliais ar metinėmis šventėmis. Nors dabar šio subprodukto laisvai galima rasti bet kuriame turguje ar didesniame prekybos centre, jis toli gražu nėra kasdienis patiekalas, nes jam paruošti reikia nemažai laiko.

Žymės: užkandis, Velykinis, liežuvis, lietuviškas, tradicinis, jaučio liežuvis, subproduktas, virtas liežuvis

Avokadas ant skrebučio 2 asm.

Julija Steponavičiūtė (Kitchenjulie.com): Prisimenu, kaip staiga šis užkandis išpopuliarėjo ir staiga visos sveikesnio maisto ar „brunchą“ tiekiančios kavinės pradėjo tepti kreminį avokadą ant duonos riekės. Ir jie buvo teisūs, nes tai greita, atrodo puikiai, gerai perkama, o, svarbiausia, yra be proto skanu!

Žymės: avokadas, užkandėlė, užkandis, skrebučiai, užkandžiai, receptai, receptas