Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti
2 asmenims Užtruksite: Įvertinkite: 4.2 5 / 6
Jau įvertinote šį receptą

Naminiai makaronai

Naminiai makaronai
Naminiai makaronai / Tinklaraštis „Duonos ir žaidimų“
Skaitysiu vėliau

Naminiai makaronai arba pici – tai tokie beveik spagečiai, tik penkiskart storesni, netaisyklingos formos itališki makaronai. Arba makaronai pradinukams. Paprastai gaminami namuose ir valgomi švieži, tačiau galima rasti ir džiovintų. Kodėl pradinukams? Nes jiems pagamint nereik visai jokių įgūdžių, kočėlo ar pastos gaminimo aparato. Tik rankų ir tvirto paviršiaus :) Man ypač patiko tešla – su ja lengva dirbti, vos vos limpa prie rankų, bet yra elastinga kaip plastilinas. Ir skonis išvirusių makaronų koks geras!

Daugiau 15min Gyvenimas naujienų – mūsų Facebook puslapyje!

Ingredientai

Kaip gaminti

  1. Manų kruopas su miltais sumaišykite gilesniame dubenyje.
  2. Kiaušinius atskirai lengvai suplakite su šlakeliu aliejaus, supilkite į miltus ir išmaišykite. Po truputį pilkite vandenį nuolat maišydama mediniu šaukštu, kol tešla sulips – man užteko 1/4 stiklinės. Tešla neturi būti labai sausa – geriau, jei kiek limpa prie rankų.
  3. Tešlą išverskite ant miltais pabarstyto stalo ir minkykite apie 10 minučių, kol taps tvirta, bet elastinga.
  4. Įsukite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
  5. Imkite po nedidelį gabalėlį atvėsusios tešlos ir tarp delnų arba ant stalo iškočiokite į storoką ir ilgą spagetį (virdami makaronai dar kiek išsipučia).
  6. Pagamintus makaronus vieną šalia kito dėkite ant manų kruopomis pabarstyto stalo arba į didelę kepimo skardą – tik ne per arti, nes tikrai sulips.
  7. Užvirkite didelį puodą vandens, gausiai pasūdykite, sudėkite makaronus, kelissyk pamaišykite ir leiskite virti 5-8 minutes. Šviežiems makaronams tai labai ilgas laikas, tačiau pici gana stori, tad juos reik pavirti kiek ilgiau.
  8. Išvirusius makaronus nukoškite, sukraukite į lėkštes, užbarstykite sūriu ir patiekite su pesto padažu.

Receptas iš tinklaraščio „Duonos ir žaidimų“

Kategorijos

Daugiau receptų

Elžbieta dalinasi: dieviškai gardus pyragas iš vos kelių ingredientų

Elžbieta dalinasi: dieviškai gardus pyragas iš vos kelių ingredientų 6 asm.

Turėdami vos kelis paprastus ingredientus, galite pasigaminti nuostabų desertą, puikiai tinkantį bet kokiai progai. 
Žymės: pyragas
Kotletai su saldžiosiomis bulvėmis

Kotletai su saldžiosiomis bulvėmis 4 asm.

Šie kotletai su saldžiosiomis bulvėmis tikrai nustebins savo skoniu – patiks visiems, ypač – vaikams. 
Daržovių patale troškintas karpis

Daržovių patale troškintas karpis 4 asm.

Troškintas karpis bus ne tik prisigėręs daržovių aromato, bet ir nesausas bei labai gardus. 

Daržovėmis įdarytas keptas karpis

Daržovėmis įdarytas keptas karpis 4 asm.

Įdarytas karpis – klasikų klasiką, šįsyk jis paskanintas daržovėmis.

 

Karpis su grikiais, daržovėmis ir grybų padažu

Karpis su grikiais, daržovėmis ir grybų padažu 4 asm.

Karpis puikiai dera ne tik su daržovėmis bei grybais, bet ir grikiais. Pats metas išbandyti!

 

Troškinti veršienos maltinukai

Troškinti veršienos maltinukai 4 asm.

Išbandykite puikių maltinukų receptą, kuriuo dalinasi kulinaras ir tinklaraštininkas Aurimas Alionis, „Aurimėlio virtuvės“ šeimininkas.

Kalėdinis punšas

Kalėdinis punšas 8 asm.

Vytaras Radzevičius: Punšas – žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai – skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Prieskoniai punšui suteikia išties puikų aromatą, todėl šis gėrimas puikiai sušildo ilgais žiemos vakarais, o svarbiausia – jį išties nesunku pasigaminti.

Moliūginiai zefyrai

Moliūginiai zefyrai 10 asm.

Nida Degutienė: Zefyriukai, kuriuos gaminsite, bus ne tik pilni šildančių Kalėdinių prieskonių – cinamono, muskato, imbiero, – bet dar ir paskaninti trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį. Lepintis zefyrais reiktų sakingai, juose tikrai nemažai cukraus! Šie skanėstai tikrai sužavės smaližius ir mėgstančius aromatingą desertinę popietinę kavą, kurioje lėtai tirpsta nedideli „snieguoto“ skanėsto gabaliukai...

Itališki biskočiai su migdolais

Itališki biskočiai su migdolais 4 asm.

Jei jūsų šeima yra kilusi iš Italijos, nei vienos Kalėdos neapsieina be šių naminių sausainių ir šviežio itališko espreso puodelio. Virtuvės šefas Gian Luca Demarco kviečia šalia tradicinių lietuviškų kepinių šiais išbandyti ir itališkųjų biskočių, kurie paįvairins jūsų šventinį stalą.

Kvapni mandarinų tarta

Kvapni mandarinų tarta 8 asm.

Traškus tartos pagrindas ir pieniškas kreminis, iš Pietų Afrikos kilęs įdaras sušildys jus vėsiais žiemos vakarais.