Ingredientai
- Bulvės 6 vnt. vidutinės
- Sviestas 2 vnt. kubeliai
- Alyvuogių aliejus 2 valg. š.
- Šoninė 400 g juostelių
- Garstyčios 6 arbat. š. arba mėgstamo tepamo varškės sūrelio
- Druska 0,5 arbat. š. paplotėliams; ir dar po žiupsnį kubeliams ir avokadų kremui
- Juodieji pipirai 3 žiupsnelis po žiupsnį maltų paplotėliams ir kubeliams ir dar žiuosnis grūstų avokadų kremui
- Petražolės 3 žiupsnelis džiovintų; paplotėliams, kubeliams ir avokadų kremui
- Kiaušiniai 2 vnt. paplotėliams
- Aitrioji paprika 1 žiupsnelis kubeliams
- Avokadai 3 vnt. avokadų kremui
- Majonezas 1 arbat. š. avokadų kremui
- Citrinos sultys 2 arbat. š. avokadų kremui
Kaip gaminti
1. Nulupkite bulves. 3 bulves supjaustykite stambiai ir išvirkite sūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį, įdėkite sviesto, įberkite pipirų ir džiovintų petražolių. Sutrinkite bulvių košę ir palikite atvėsti.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
3. Likusias 3 bulves supjaustykite smulkiais kubeliais. Sudėkite į dubenį, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite. Bulves paskleiskite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje.
4. Į bulvių košę įmuškite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite. Į skardą įtieskite kepimo popierių ir patepkite jį aliejumi. Formuokite 6 paplotėlius ir sudėkite į skardą. Paplotėlių viršų aptepkite lydytu sviestu arba aliejumi.
5. Abi skardas dėkite į orkaitę ir įjunkite ventiliatoriaus su griliu režimą. Skardą su bulvių kubeliais dėkite į viršutinę orkaitės dalį, o su paplotėliais į apatinę. Po 15 minučių, kai bulvių kubeliai bus lengvai apskrudę, skardas sukeiskite vietomis. Kubelius lengvai pamaišykite. Kepkite dar 5 minutes, kol paplotėliai gražiai apskrus.
6. Keptuvėje apskrudinkite šoninės juosteles.
7. Avokadus sutrinkite su majonezu, prieskoniais ir citrinų sultimis.
8. Lėkštėse paplotėlius aptepkite garstyčiomis ar tepamu varškės sūreliu. Dėkite šiek tiek bulvių kubelių, keletą šoninės juostelių, vėl bulvių kubelių ir ant viršaus uždėkite avokadų kremo. Tiekite nedelsdami.
Kategorijos
- Ketinu ruošti specialiai: Pietums, Pusryčiams, Vakarienei
