Pirmuosius devynis sezonus gynyba ir emocijomis ant parketo garsėjęs aukštaūgis praleido „Chicago Bulls“ klube, tuomet žaidė „New York Knicks“, „Memphis Grizzlies“ ir „Clippers“.
Iš viso Joakimas Noah NBA sužaidė 732 mačus, kuriuose rinko po 8 taškus, 7,5 atkovoto kamuolio bei 4 rezultatyvius perdavimus.
J.Noah dukart žaidė „Visų žvaigždžių“ mače, kartą pateko į pirmąją simbolinę sezono komandą bei buvo išrinktas geriausiai besiginančiu lygos krepšininku.
2014-aisiais metais „Bulls“ centras MVP rinkimuose užėmė ketvirtąją vietą, į priekį užleidęs tik Keviną Durantą, LeBroną Jamesą ir Blake'ą Griffiną.
Prieš karjeros etapą NBA, J.Noah dukart paeiliui triumfavo NCAA pirmenybėse.
Su Prancūzijos rinktine vidurio puolėjas turi iškovojęs vieną medalį – 2011-ųjų Europos čempionato Lietuvoje sidabrą.
