Ingredientai
biskvitams:
- 40 g kiaušinių;
- 90 g pieno;
- 40 g aliejaus;
- 200 g cukraus;
- 105 g miltų;
- 33 g kakavos;
- 3 g kepimo miltelių;
- 3 g sodos;
- 2 g druskos;
- 130 g kavos.
putėsiams:
- 175 g pieno;
- 350 g grietinėlės;
- 3 g želatinos;
- 200 g šokolado;
- 14 g cukraus;
- 77 g riešutų pastos.
rudam glaistui:
- 110 g vandens;
- 220 g cukraus;
- 220 g gliukozės;
- 150 g sutirštinto kondensuoto pieno;
- 90 g vandens;
- 15 g želatinos;
- 220 g juodojo šokolado.
baltam glaistui:
- 55 g vandens;
- 110 g cukraus;
- 110 g gliukozės;
- 75 g sutirštinto kondensuoto pieno;
- 45 g vandens;
- 7,5 g želatinos;
- 110 g baltojo šokolado.
Iškepkite biskvitą:
1. Sumaišykite sausus produktus, įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir aliejų, viską išmaišykite.
2. Pagaminkite kavą ir karštą užpilkite ant visų produktų, išmaišykite.
-
„100 tortų Lietuvai“: „Ritos receptų“ autorės šokoladinis karamelinis maskarponės sūrio tortas su kava
-
„100 tortų Lietuvai“: Druskininkų restorano „Sicilia“ 100 šokoladinių gabalėlių tortas
-
„100 tortų Lietuvai“: riešutinis šokoladinis „Virtuvės žaliems“ autorės tortas
-
„100 tortų Lietuvai“: „Astorija Brasserie“ plikytų pyragaičių tortas „Krokembušas“
3. Masę pilkite į 24 cm skardą ir kepkite 175 laipsnių temperatūroje 40 min.
4. Atvėsus, biskvitą perpjaukite į dvi dalis.
Pagaminkite putėsius:
1. Pieną užvirinkite, supilkite želatiną, išbrinkintą dalyje pieno.
2. Karštą pieną pilkite ant šokolado, cukraus ir riešutų pastos ir su plakikliu išplakite. Pienui pravėsus iki 35 laipsnių, įmaišykite išplaktą grietinėlę.
Paruoškite glaistą:
1. Vandenį, cukrų, gliukozę ir kondensuotą pieną užvirinkite. Nukėlę indą nuo ugnies, sudėkite želatiną, išbrinkintą vandenyje, išmaišykite, viską supilkite ant susmulkinto šokolado ir su trintuvu suplakite. Taip pat pasigaminkite ir baltą glaistą.
Surinkite tortą:
1. Į torto formą dėkite putėsių, ant viršaus – biskvitą, po to – vėl putėsių, biskvitą, ant viršaus sudėkite putėsius, mentele išlyginkite paviršių ir paruoštą tortą užšaldykite.
2. Šaldytą tortą išimkite iš formos ir užpilkite glaistu, pašildytu iki 35 laipsnių.
Torto autorė, „Hanso virtuvės“ savininkė p. Vilija Misiuvienė – šiaulietė. Ji labai džiaugiasi galėdama prisidėti prie šio projekto ir sako, jog dar smagiau bus vežti tortą į Druskininkus, nes bus proga aplankyti savo gimtinę – Dzūkiją.
Važiuodama keliu iš Šiaulių į Druskininkus, p. Vilija pravažiuos Grūto parką. Jis įkurtas Grūto kaime ir lankytojus kviečia pamatyti socialistinio realizmo dvasia sukurtų tarybinio laikotarpio veikėjų skulptūrų ekspoziciją. 2001 m. balandžio 1 dieną atidarytame parke galima pamatyti čia perkeltas skulptūras, kurios į Grūto parką atkeliavo Lietuvai atgavus Nepriklausomybę. Iki tol dauguma skulptūrų stovėjo reikšmingose šalies vietose. Parke, dviejų kilometrų ilgio ekspozicijoje, išdėstyti 1989-1991 m. demonstruoti 46 autorių 86 sovietmečio paminklai, atvežti iš Lietuvos miestų ir miestelių.
