„100 tortų Lietuvai“: Kaišiadorių „Centro picerijos“ namų tortas

Ingredientai:

torto biskvitams:

• 4 kiaušiniai;
• 2 stiklinės cukraus;
• 2 stiklinės grietinės;
• 2 stiklinės miltų;
• 4 arbat. šaukšt. krakmolo;
• 2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
• 30 g kakavos;
• 60 g aguonų;
• 80 g razinų;
• 80 g riešutų.

kremui:

• 340 g sviesto;
• 340 g desertinės varškės;
• 1 indelis sutirštinto kondensuoto pieno.

Iškepkite biskvitus:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, sukrėskite grietinę ir gerai išmaišyti.

2. Supilkite birius produktus ir išmaišykite. Tešla turi būti grietinės tirštumo. Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis.

3. Į vieną dalį dėkite kakavą, į antrą – aguonas, į trečią – razinas ir į ketvirtą – riešutus.

4. Tešla pilkite dalimis į pasirinktą formą: rekomenduotina 8 cm skersmens. Kiekvienas lakštas kepamas 180 laipsnių temperatūroje po 20 min.

5. Iškepusius biskvitus apšlakstykite saldžia arbata.

Paruoškite kremą:

1. Kremui sviestą išlydykite, lėtai išmaišykite su kondensuotu pienu, sudėkite desertinę varškę, viską išmaišykite.

Surinkite tortą:

1. Lakštus pertepkite kremu, pasiliekant šiek tiek jo šonų aptepimui.

2. Tortą aptepkite kremu. Viršų galima aplieti šokoladiniu glaistu, kuris pagaminamas ištirpinus vonelėje ant garų 50 g sviesto ir 200 g juodo šokolado.

3. Puoškite gėlėmis.

Picerijos archyvo nuotr. /Kaišiadorių „Centro picerijos“ namų tortas