„World Press Photo“ paroda. Apsilankykite
Bilietai

12 kopūstų salotų receptų: rinkitės baltagūžius, raudonuosius ar raugintus

Šaltuoju metų laiku daugelis valgome daugiau miltinių patiekalų, bulvių, o salotos neretai atsiduria antrame plane. Tačiau termiškai neapdorotų daržovių taip pat reikėtų nepamiršti, o jei skundžiatės, kad jų mažėja, jos brangios, prisiminkite skanius ir nebrangius kopūstus. Jų salotos, jei tik parinksite tinkamus priedus, gali būti labai skanios, gaivios ir praturtinančios kasdienį meniu. Kviečiame rinktis!
Kopūstų ir morkų salotos su medumi
Kopūstų ir morkų salotos su medumi / Neringos Kalasauskaitės nuotr.
Lapinių kopūstų ir morkų salotos
Receptas: Lapinių kopūstų ir morkų salotos
2 asmenims
Pagaminsite per 15 min.
3.4 / 42
Receptas
Ingredientai
Lapiniai kopūsta (kale): 200.00 g
Morkos: 1.00 vnt. (tarkuotos arba pjaustytos griežinėliais)
Pupelės: 1.00 puodelis (1/2 virtų)
Graikiniai riešutai: 1.00 puodelis (1/2)
Mėlynės: 1.00 puodelis (1/2)
Granatas: 1.00 puodelis (1/4)
Garstyčios: 1.00 arbat. š. („Dižono“ - padažui)
Sultys: 2.00 valg. š. (granatų - padažui)
Actas: 1.00 valg. š. (obuolių - padažui)
Alyvuogių aliejus: 4.00 valg. š. (padažui)
Kaip gaminti
  1. Sumaišyti susmulkintus salotų ingredientus ir užpilti padažu.
Suskleisti
Kopūstų salotos
Receptas: Kopūstų salotos su obuoliais ir džiovintomis spanguolėmis
4 asmenims
Pagaminsite per 20 min.
3.6 / 35
Receptas
Ingredientai
Kopūstai: 0.50 vnt. (nedidelio)
Obuoliai: 1.00 vnt. (didelis tvirtas)
Džiovintos spanguolės: 1.00 sauja (arba juodųjų serbentų)
Kmynai: 1.00 arbat. š.
Alyvuogių aliejus: 4.00 valg. š. (padažui)
Jogurtas: 2.00 valg. š. (natūralaus, labai tinka graikiškas; padažui)
Vyno actas: 1.00 valg. š. (baltojo; padažui)
Citrinos sultys: 1.00 valg. š. (padažui)
Garstyčios: 1.00 arbat. š. (Dižono; padažui)
Druska: 0.50 arbat. š. (padažui)
Juodieji pipirai: 2.00 žiupsnelis (padažui)
Kaip gaminti

1. Kopūstus supjaustykite plonais šiaudeliais ir dideliame dubenyje kiek užbėrę druskos švelniai pamaigykite, kad suminkštėtų.

2. Obuolį supjaustykite šiaudeliais ar plonomis riekelėmis ir kartu su riešutais, spanguolėmis bei kmynais berkite ant kopūstų.

3. Padažui pirmiausia sumaišykite alyvuogių aliejų ir jogurtą. Tada pilkite citrinų sultis, actą ir garstyčias, maišykite iki vientisos konsistencijos ir pagardinkite druska bei pipirais. Pilkite padažą ant kopūstų ir tuojau pat patiekite.

Suskleisti
Kopūstų salotos
Receptas: Gaivios kopūstų salotos su žemės riešutais
4 asmenims
Pagaminsite per 2 val. 30 min.
3.9 / 25
Receptas
Ingredientai
Kopūstai: 0.50 vnt. (nedidelio, pašalintais viršutiniais lapais, išpjautu kotu ir supjautyto juostelėmis)
Raudongūžis kopūstas: 0.50 vnt. (nedidelio, pašalintais viršutiniais lapais, išpjautu kotu ir supjautyto juostelėmis)
Druska: 1.00 valg. š.
Špinatai: 1.00 sauja (didelė, be kotelių, supjausytų juostelėmis)
Žalioji citrina: 2.00 vnt. (išspaustos sultys)
Garstyčios: 1.00 valg. š. (Dižono ar kitų mėgstamų)
Kuminai: 0.50 arbat. š. (maltų)
Aliejus: 1.00 valg. š. (geriausiai tinka žemės riešutų, jei jo neturite, keiskite kitu mėgstamu šalto spaudimo, tačiau švelnesnio skonio)
Juodieji pipirai: 0.50 arbat. š. (arba pagal skonį)
Žemės riešutai: 100.00 g (nesūdytų, pakepintų, stambiai sukapotų)
Kaip gaminti

1. Dideliama dubenyje gerai išmaišykite abiejų rūšių kopūsto juosteles su druska, tada perkelkite į didelį sietą ar koštuvą ir leiskite taip pabūti porą valandų – per tą laiką kopūstai suminkštės. Nesijaudinkite, vėliau kopūstai tikrai nebus per sūrūs.

2. Berkite suminkštėjusius kopūstus atgal į dubenį, sudėkite špinatus.

3. Kitame mažesniame dubenyje sumaišykite žaliųjų citrinų (laimo) sultis, garstyčias, kuminą. Į šį mišinį plona srovele pilkite aliejų ir nuolatos maišykite, turite gauti emulsiją primenantį padažą.

4. Pilkite padažą ant salotų, išmaišykite, berkite žemės riešutus ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį (o gal norėsis ir daugiau druskos – ragaukite). Salotas galima valgyti iškart, o šaldytuve pabuvę jų likučiai bus skanūs ir kitą dieną.

Suskleisti
Kopūstų salotos
Receptas: Dviejų spalvų kopūstų salotos su majoneziniu padažu
4 asmenims
Pagaminsite per 15 min.
4.0 / 31
Receptas
Ingredientai
Kopūstai: 0.50 vnt. (baltagūžio, supjaustyto itin plonais šiaudeliais)
Raudongūžis kopūstas: 0.50 vnt. (supjaustyto itin plonais šiaudeliais)
Morkos: 2.00 vnt. (supjaustyts ar sutarkuotos plonais šiaudeliais)
Majonezas: 120.00 ml (padažui)
Medus: 1.00 valg. š. (skysto; padažui)
Obuolių actas: 1.50 valg. š. (kokybiško; padažui)
Druska: 1.00 arbat. š. (padažui)
Juodieji pipirai: 0.50 arbat. š. (padažui)
Kaip gaminti

1. Abiejų rūšių kopūstų ir morkų šiaudelius suberkite į didelį dubenį.

2. Kitame nedideliame dubenėlyje labai gerai – iki vientisos konsistencijos – sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.

Suskleisti
Kopūstų salotos
Receptas: Tailandietiškos kopūstų ir morkų salotos
2 asmenims
Pagaminsite per 20 min.
2.9 / 8
Receptas
Ingredientai
Kopūstai: 0.25 vnt.
Morkos: 1.00 vnt.
Sezamo sėklos: 3.00 valg. š.
Petražolės: 1.00 valg. š. (kapotų šviežių)
Mėtos: 1.00 valg. š. (kapotų šviežių)
Bazilikai: 1.00 valg. š. (kapotų šviežių)
Kalendros: 1.00 valg. š. (kapotų šviežių)
Žalioji citrina: 2.00 valg. š. (išspaustų sulčių; padažui)
Žuvies padažas: 2.00 valg. š. (padažui)
Sezamų aliejus: 2.00 valg. š. (padažui)
Medus: 1.00 valg. š. (padažui)
Imbieras: 1.00 valg. š. (tarkuoto; padažui)
Kaip gaminti

1. Kopūstą susmulkinkite pjaudami plonomis juostelėmis. Morką sutarkuokite arba taip pat plonai supjaustykite. Susmulkinkite prieskonines žoleles.

2. Sumaišykite salotas. Galite uždaryti sandariai ir palikti dieną–dvi šaldytuve.

3. Pasigaminkite padažą sumaišydami visus ingredientus. Skaniau, kai padažas pastovi bent kelias valandas ir skoniai susibalansuoja.

4. Prieš valgydami sumaišykite salotas su padažu.

Suskleisti
Pavasario salotos su gervuogėmis
Receptas: Raudonųjų kopūstų salotos su gervuogėmis
2 asmenims
Pagaminsite per 10 min.
2.8 / 8
Receptas
Ingredientai
Gervuogės: 100.00 g
Obuoliai: 1.00 vnt.
Graikiniai riešutai: 0.50 puodelis
Špinatai: 1.00 sauja
Apelsinai: 1.00 vnt. (išspaustos sultys)
Druska: 1.00 žiupsnelis
Aliejus: 50.00 ml (riešutų)
Kaip gaminti

1. Juostelėmis supjaustykite obuolį, špinatus, kopūstą. Susmulkinkite riešutus.

  1. 3-4 šaukštus apelsino sulčių sumaišykite su aliejumi ir druska.

3. Visus ingredientus gerai sumaišykite.

Suskleisti
Raudonųjų kopūstų salotos
Receptas: Raudonųjų kopūstų salotos
4 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
2.9 / 11
Receptas
Ingredientai
Kopūstai: 1.00 vnt. (nedidelis raudonas)
Balzaminis actas: 8.00 valg. š.
Vanduo: 500.00 ml
Česnakai: 1.00 skiltelės
Imbieras: 10.00 g (1 cm gabaliuko)
Cukrus: 1.00 valg. š.
Kaip gaminti
  1. Į didelį puodą sudėkite pjaustytus kopūstus, supilkite balzaminį actą, suberkite cukrų, įtarkuokite česnako skiltelę bei imbierą. Užpilkite vandeniu ir virkite uždengę 25 minutes.  Kartais pamaišykite, o jei išgaruos vanduo, įpilkite  dar.
  2. Salotas galite tiekti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip atskirą patiekalą.
Knyga „30 minučių virtuvėje“
Knyga „30 minučių virtuvėje“

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „30minučių virtuvėje“, kulinarė Neringa Kalasauskaitė

Suskleisti
Kopūstų ir morkų salotos su medumi
Receptas: Kopūstų ir morkų salotos su medumi
4 asmenims
Pagaminsite per 20 min.
3.4 / 50
Receptas
Ingredientai
Daigai: įvairūs - dėžutė 1.00 vnt.
Kopūstai: 300.00 g (pusė raudonojo)
Morkos: 1.00 vnt.
Petražolės: 1.00 sauja (kapotos)
Raudonasis svogūnas: 30.00 g (pusė galvutės)
Medus: 1.00 valg. š.
Alyvuogių aliejus: 30.00 ml
Citrinos: 2.00 vnt. (žaliųjų sultys)
Druska: 1.00 žiupsnelis
Pipirai: 1.00 žiupsnelis
Kaip gaminti

1. Kopūstą ir morką sutarkuokite. Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais. Suberkite daigus, kapotas petražoles ir viską gerai permaišykite.

2. Dubenėlyje sumaišykite medų, alyvuogių aliejų, žaliųjų citrinų sultis, supilkite ant salotų ir išmaišykite.

Knyga „30 minučių virtuvėje“
Knyga „30 minučių virtuvėje“

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „30minučių virtuvėje“, kulinarė Neringa Kalasauskaitė

Suskleisti
Raugintų kopūstų salotos
Receptas: Raugintų kopūstų salotos
2 asmenims
Pagaminsite per 15 min.
3.7 / 18
Receptas
Ingredientai
Kopūstai: 250.00 g (rauginti)
Obuoliai: 1.00 vnt.
Apelsinai: 1.00 vnt.
Graikiniai riešutai: 1.00 arbat. š. (kapoti)
Vynuogės: 250.00 g (puodelis)
Svogūnai: 1.00 vnt. (padažui)
Citrinos: 1.00 vnt. (0,5 vnt. sulčių padažui)
Aliejus: 3.00 valg. š. (padažui)
Peletrūnas: 1.00 arbat. š. (0,5 arbat. š. padažui)
Kaip gaminti

 1. Raugintus kopūstus nusunkite ir smulkiai supjaustykite. Obuolį nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite šiaudeliais. Nulupkite ir supjaustykite apelsiną kubeliais. Sumaišykite raugintus kopūstus su supjaustytu obuoliu, apelsinu, riešutais, vynuogėmis.

2. Paruoškite padažą: svogūną nulupkite ir sukapokite. Sumaišykite su peletrūnu, citrinos sultimis ir aliejumi. Užpilkite padažą ant salotų ir patiekite. Raugintus kopūstus galite pakeisti ir šviežiais.

Šaltinis: 15min.lt

Suskleisti
Spalvotos kopūstų salotos
Receptas: Spalvotos kopūstų salotos
2 asmenims
Pagaminsite per 2 val.
3.0 / 4
Receptas
Ingredientai
Kopūstai: 1.00 vnt. (pusė mažo baltagūžio ir ketvirtadalis raudongūžio)
Datulės: 50.00 g (džiovintos)
Majonezas: 200.00 g
Svogūnų laiškai: 40.00 g (ryšulėlis)
Druska: 1.00 žiupsnelis
Pipirai: 1.00 žiupsnelis
Kaip gaminti

1. Baltagūžį kopūstą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite siauromis, trumpomis juostelėmis. Įberkite pusę šaukštelio druskos ir palikite inde 2 valandoms.

2. Į kitą indą sudėkite panašiai sukapotą raudongūžį kopūstą, taip pat pasūdykite ir palikite marinuotis. Per tą laiką susmulkinkite džiovintus vaisius.

3. Svogūnų laiškus nuplaukite, nusausinkite ir sukapokite. Kopūstus nusunkite ir sumaišyti su pjaustytais džiovintais vaisiais. Paskaninkite pipirais.

4. Galiausiai supilkite majonezą, išmaišykite, užbarstykite svogūnų laiškų.

Gariausia šias salotas marinuoti 1–2 valandas.

Vegetariški patiekalai
Vegetariški patiekalai

Receptas iš knygos „Vegetariški patiekalai“,  kulinarė Asta Žvikevičienė

Suskleisti
Salotos su raugintais kopūstais
Receptas: Salotos su raugintais kopūstais
4 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.5 / 63
Receptas
Ingredientai
Rauginti kopūstai 150.00 g
Rauginti agurkai 2.00 vnt.
Paprikos: 1.00 vnt. (saldžioji)
Morkos: 1.00 vnt.
Bulvės: 2.00 vnt.
Burokėliai: 1.00 vnt.
Svogūnai: 50.00 g
Šaldyti žirneliai: 100.00 g (arba švieži)
Aliejus: 2.00 valg. š. (augalinis)
Kaip gaminti

1. Morką, burokėlį, bulves ir žirnelius (jei šaldyti) išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite smulkiais gabaliukais, papriką ir agurkus kubeliais. Svogūnų laiškus susmulkinkite.

2. Dėkite į lėkštes nuvarvintus raugintus kopūstus, ant jų po lygiai paskirstykite likusias daržoves, o ant viršaus užberkite svogūnų laiškų bei žirnelių ir viską pagardinkite aliejumi.

Suskleisti
Rytietiškos raudonųjų kopūstų salotos
Receptas: Rytietiškos raudonųjų kopūstų salotos
4 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.9 / 37
Receptas
Ingredientai
Kopūstai: 1.00 vnt. (nedidelis raudonasis)
Riešutai: 200.00 g (žemės)
Sezamų aliejus: 100.00 ml (užpilui)
Sojų padažas: 3.00 valg. š. (užpilui)
Imbieras: 20.00 g (gabalėlis šaknies - užpilui)
Česnakai: 1.00 skiltelės (užpilui)
Citrinos: 1.00 vnt. (sultys - užpilui)
Rudasis cukrus: 1.00 arbat. š. (užpilui)
Kaip gaminti

1. Kopūstą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite specialia trintuve, apšlakstykite citrinos sultimis. Dubenį pridenkite dangčiu ir daržoves gerai sukratykite.

2. Riešutus suberkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir 15 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą  orkaitę. Ištraukusi luktelėkite, kol atvės, tada pirštais nutrinkite odeles.

3. Paruoškite užpilą: sezamų aliejų sumaišykite su sojų padažu, citrinos sultimis, cukrumi, smulkiai tarkuotais imbierais, trinta česnako skiltele.

4. Serviravimo dubenyje kopūstus sumaišykite su riešutais, apšlakstykite paruoštu padažu ir išmaišykite.

Plačiau skaitykite: „Violetinės daržovės valo kraują ir padeda lieknėti“

Suskleisti

DAR DAUGIAU ĮVAIRIŲ RECEPTŲ RASITE ČIA

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Kelionių ekspertė atskleidė, kodėl šeimoms verta rinktis slidinėjimą kalnuose: priežasčių labai daug
Reklama
Įspūdžiais dalinasi „Teleloto“ Aukso puodo laimėtojai: atsiriekti milijono dalį dar spėsite ir jūs
Reklama
Influencerė Paula Budrikaitė priėmė iššūkį „Atrakinome influencerio telefoną“ – ką pamatė gerbėjai?
Reklama
Antrasis kompiuterių gyvenimas: nebenaudojamą kompiuterį paverskite gera investicija naujam „MacBook“