Kaip pastebi pranešime žiniasklaidai cituojamas „Maximos“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas, svarbiausia rudens vakarais nepadauginti maisto – valgyti su saiku. Kitas svarbus sveikos ir subalansuotos mitybos principas – vakare valgyti šviežių daržovių, salotų, kurios būtų kuo mažiau apdorotos. „Patarčiau vengti daug natūralaus ar pridėtinio cukraus turinčių produktų: saldžių vaisių, varškės desertų, jogurtų su vaisiais ir panašiai“, – dėsto ekspertas. Pasak jo, užkandžiams labai tinka lengvai virškinamas ir gerai įsisavinamas maistas.
-
Pasilepinkime skanėstais su sūriu: tiks ir piknikui, ir pusryčiams lovoje. 20 idėjų
-
Bulvės – ir gaivioms salotoms, ir netikėtiems užkandžiams ar vėrinukams. 15 receptų
-
Lėtai keptos daržovės: paragaukite nuostabių pomidorų ir paprikų. 2 receptai
-
6 užkandžių pasiūlymai tobulam vakarėliui: ką gaminti, o ką pirkti? Patarimai ir receptai
A.Poleninas siūlo tris nesudėtingus receptus, pagal kuriuos galima pasigaminti užkandžių, atitinkančių sveikos ir subalansuotos mitybos principus.
Cukinijų riekelės
Ingredientai:
- 1 nedidelė cukinija;
- alyvuogių aliejaus (apšlakstymui);
- prieskoninių žolelių;
- tarkuoto kietojo sūrio.
Gaminimas:
1. Supjaustykite nedidelę cukiniją plonomis juostelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite pasirinktomis prieskoninėmis žolelėmis ar jų mišiniu.
2. Kepkite 180 °C laipsnių orkaitėje apie 7-10 minučių, kol riekelės švelniai paruduos.
3. Išėmus iš orkaitės apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
Grikių traškučiai
Ingredientai:
- 1 stiklinė grikių kruopų;
- 2 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės;
- 1/3 stiklinės linų sėmenų;
- 2 valg. šaukšt. sezamo sėklų;
- 1/2 stiklinės vandens;
- 6 arbat. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
- žiupsnelis druskos.
Gaminimas:
1. Pirmiausiai paruoškite grikius – užpilkite grikių kruopas vandeniu ir palikite mirkti apie 4 valandas.
2. Sumalkite linų sėmenis, supilkite vandenį ir palikite mirkti, kol susigers vanduo ir mišinys taps panašus į želatiną. Sutarkuokite saldžiąsias bulves ir viską sumaišykite į vientisą masę.
3. Skardoje patieskite kepimo popierių ir ant jo plonu sluoksniu paskleiskite tešlą. Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklų ir pakočiokite kočėlu.
4. Kepkite 15 minučių 180 °C laipsnių temperatūros orkaitėje.
5. Ištraukus, supjaustykite tešlą maždaug 5 centimetrų kvadratėliais. Tada traškučius įdėkite kepti dar 35-40 minučių, 150 °C laipsnių temperatūroje, iki kol jie taps sausi ir traškūs.
Brusketa su pomidorais
Ingredientai:
- itališkos duonos čiabatos;
- šviežių pomidorų;
- alyvuogių aliejaus;
- tarkuoto kietojo sūrio;
- česnako;
- konservuotų kukurūzų;
- prieskoninių žolelių;
- druskos;
- juodųjų pipirų.
Gaminimas:
1. Kubeliais susmulkinkite pomidorus, įmaišykite tarkuoto sūrio, kukurūzų, įberkite druskos, pipirų ir žolelių, porą šlakelių aliejaus.
2. Riekelėmis supjaustykite čiabatą, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite susmulkintu česnaku ir kelios minutėms pašaukite į orkaitę.
3. Pomidorų masę dėkite ant ką tik iš orkaitės ištrauktų riekelių. Sumuštinius galite papuošti ir paskaninti šviežio baziliko lapeliais.
