Ingredientai:
- 350–400 g slyvų, be kauliukų, supjaustytų perpus ar ketvirčiais;
- 3 dideli kambario temperatūros kiaušiniai;
- 70 g miltų (galite išbandyti ir su kvietiniais, ir su begliutenių miltų mišiniu);
- 50 g cukraus (ir dar šiek tiek viršui apibarstyti);
- 60 ml grietinėlės;
- 180 ml riebaus pieno;
- žiupsnis druskos;
- 1,5 valg. šaukšt. brendžio, konjako ar tamsaus romo (jei nenaudojate alkoholio, pilkite kiek daugiau vanilės ekstrakto);
- 0,5 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto.
Gaminimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC laipsnių temperatūros. Kepimo indo dugną ir šonus gerai ištepkite sviestu, suberkite slyvas vienu sluoksniu.
Taip pat skaitykite:
2. Dubenyje suplakite kiaušinius, miltus, cukrų, grietinėlę, druską ir apie trečdalį pieno. Maišykite, kol masėje neliks gumuliukų, o tada supilkite likusį pieną, alkoholį (jei naudojate) ir vanilės ekstraktą.
3. Gautą mišinį užpilkite ant slyvų kepimo inde ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 20 min., užtenka, kad kepinio centras bus kiek sutvirtėjęs, perkepti neverta.
4. Išimkite iš orkaitės, leiskite minutę-kitą pravėsti, tada viršų pabarstykite atidėtu cukrumi. Kepinį tiekite karštą ar kambario temperatūros, atšalęs jis vis dar valgomas, bet nebe toks skanus.
Vida Press nuotr./Slyvų apkepas
