Turkiškas jogurtinis marinatas
(tinka jautienai, ėrienai, vištienai)
Ingredientai:
- 250 ml stiklinė natūralaus jogurto;
- 1 vidutinio dydžio svogūnas;
- 6 valg. šaukšt. tyro alyvuogių aliejaus;
- 1 citrinos išspaustos sultys;
- 1 valg. šaukšt. saldžiosios paprikos miltelių;
- 1 arbat. šaukšt. cinamono;
- ½ arbat. šaukšt. malto kumino;
- 4 skiltelės česnako;
- žiupsnis druskos;
- žiuosnis šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Taip pat skaitykite
Gaminimas:
1. Svogūną ir česnaką sutarkuokite ir sumaišykite su prieskoniais, alyvuogių aliejumi ir natūraliu jogurtu.
2. Gautu marinatu užpilkite mėsą ir palaikykite šaldytuve per naktį.
Vida Press nuotr./Įvairūs marinatai
Itališkas marinatas su žolelėmis
(tinka įvairiai mėsai, žuviai ir jūros gėrybėms)
Ingredientai:
- 80 ml tyro alyvuogių aliejaus;
- 3 skiltelės česnako;
- po 1 valg. šaukšt. smulkintų šviežio raudonėlio, čiobrelių, baziliko ir šalavijų;
- 1 citrinos išspaustos sultys;
- druskos.
Gaminimas:
1. Smulkiai sukapotus žalumynus sumaišykite su aliejumi ir citrinos sultimis, o tada marinatu apvoliokite produktus, kuriuos kepsite.
2. Pamarinuokite mažiausiai porą valandų, o galima ir pernakt.
