Fantastiškas Jūratės obuolių ir rabarbarų pyragas

„Kadangi mėgstu sukiotis virtuvėje, neišvengiu eksperimentų. Tad ir šis pyragas gimė improvizacijos būdu. Rezultatas labai nudžiugino, tad dalinuosi su kitais“, – sako 15min skaitytoja Jūratė.

Šaltinis:

15min

Jūratės rabarbarų pyragas / Asmeninio arch. nuotr.

Tešlai reikės:

180 g sviesto,
300 g miltų,
1 kiaušinio,
1 valg. š. grietinės,
žiupsnelio druskos,
2 valg. š. cukraus,
1 pak. vanilinio cukraus.

Įdarui:

3 obuolių,
6 rabarbarų stiebų,
4 valg. š. rudojo cukraus,
1 arb. š cinamono.

Gaminimas

Į dubenį beriame miltus, druską, cukrų, vanilinį cukrų ir sumaišome.

Ant šio mišinio burokine tarka sutarkuojame labai šaltą sviestą. Lengvai išmaišome.

Į mišinį mušame kiaušinį ir dedame grietinę. Suminkome tešlą.

Tešlą dedame į šaldymo kamerą pusvalandžiukui. Kol ji šąla, pasiruošiame įdarą. Beje, jam galite naudoti ir vieną kitą braškę – jos suteiktų nuostabų aromatą.

Įdarui supjaustome plonomis skiltelėmis obuolius. Rabarbarus nulupame ir supjaustome gabaliukais. Užberiame ruduoju cukrumi, cinamonu ir gerai sumaišome.

Asmeninio arch. nuotr./Jūratės rabarbarų pyragas

Atšalusią tešlą iškočiojame į blyną pagal didelę kepimo formą su banguotais krašteliais. Sudedame, patepę formą sviestu ir pabarstę miltais. Paliekame bortelius, o palei kraštelius gražiai nupjauname. Iš tešlos likučių darysime dekorą.

Tešlos likučius suminkome į vieną gumulą ir vėl plonai iškočiojame. Supjaustome juostelėmis.

Ant tešlos pagrindo kepimo formoje sukrečiame obuolių ir rabarbarų įdarą.