Ingredientai (4 asm.):
- 500 g agurkų;
- 2 raudonosios aitriosios paprikos (be sėklų, smulkiai supjaustytos);
- 3 valg. šaukšt. supjaustytos šviežios kalendros;
- 60 ml baltojo vyno acto arba ryžių acto;
- 125 ml saulėgrąžų aliejaus (ar kito nestipraus skonio bei kvapo aliejaus);
- 2 valg. šaukšt. aguonų;
- 2 valg. šaukšt. cukraus;
- druskos;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Gaminimas:
1. Nupjaukite agurkų galus ir supjaustykite įstrižomis 5-10 mm storio riekelėmis.
Taip pat skaitykite:
2. Dubenyje sumaišykite visus likusius ingredientus, sudėkite agurkus ir švelniai rankomis sumaišykite, padažą „įmasažuodami“ į agurkus. Paragaukite ir, jei trūksta, įdėkite daugiau druskos/cukraus/pipirų. Salotos turi būti saldžiarūgštės, aštrokos, kutenančios liežuvį.
3. Tiekite iškart (o jei tenka kiek palaikyti, gali reikėti nupilti šiek tiek išsiskyrusio skysčio). Idealiai tinka prie keptos kiaulienos ar avienos.
G. Adinavičiūtės/15min nuotr./Agurkai
