Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

Gražiai atrodo ir labai skanu: orkaitėje kepta kiaulienos nugarinė su kauliuku

Kiaulienos patiekalai gali būti ir labai kasdieniai, ir šventiniai. Gali būti ir tokių variantų, kai pagaminti lengva, o lėkštėje puikuojasi elegantiškas valgis. Štai šie nugarinės kepsneliai kaip tik ir atitinka šį apibūdinimą. Kepkite, tiekite, gėrėkitės ir skanaukite!
Kiaulienos kepsneliai
Kiaulienos kepsneliai / Vida Press nuotr.

Ingredientai:

  • 400 g kiaulienos nugarinės su kauliuku;
  • 1 žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • 1 žiupsnis druskos;
  • 3 valg. šaukšt. aliejaus;
  • 30 g sūrio (pvz., „Džiugas“);
  • gabaliukas sviesto;
  • 2 valg. šaukšt. maltų džiūvėsėlių;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 1 valg. šaukšt. šviežių petražolių, smulkiai sukapotų;
  • 0,5 nedidelio brokolio, suskirstyto žiedynais;
  • saujelė migdolų plokštelių ar lazdelių.

Gaminimas:

1. Nuo kiaulienos nugarinės kauliuko nupjaukite mėsą bent 2 cm, kad atrodytų gražiai. Mėsą pabarstykite prieskoniais ir apkepkite keptuvėje po 2 min. iš kiekvienos pusės.

2. Paruoškite masę, kurią dėsite ant kiaulienos: sumaišykite džiūvėsėlius, tarkuotą sūrį, petražoles, smulkiai kapotą česnaką ir 2/3 sviesto. Gautą masę dėkite ant apkeptos kiaulienos ir tolygiai paskirstykite.

3. Pašaukite į iki 180 °C laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę 510 min., kad apskrustų.

4. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir apkepkite brokolius su migdolų riekelėmis ar lazdelėmis. Kepkite, kol migdolai įgaus auksinę spalvą, o brokoliai kiek suminkštės, bet dar nesukris. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais.

5. Į lėkštę dėkite kiaulieną, o šalia dėliokite brokolius su migdolais. Jei norisi sočiau, niekas nedraudžia šalia tiekti ir purios bulvių ar kitų daržovių košės.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Šviežia ir kokybiška mėsa: kaip „Lidl“ užtikrina jos šviežumą?
Reklama
Kaip efektyviai atsikratyti drėgmės namuose ir neleisti jai sugrįžti?
Reklama
Sodyba – saugus uostas neramiais laikais
Reklama
Žaidimų industrijos profesionalus subūrusiems „Wargaming“ renginiams – prestižiniai tarptautiniai apdovanojimai