Kakavinis varškės pyragas

Tešlai reikės:

• 300 g miltų,
• 180 g sviesto,
• 60 g cukraus,
• 60 g kakavos miltelių,
• 20 g vanilinio cukraus,
• žiupsnelio druskos.

Varškės įdarui:

• 600 g varškės,
• 180 g cukraus,
• 120 g grietinės,
• 3 kiaušinių,
• 20 g vanilinio cukraus,
• 2 valg. š. krakmolo.
  Taip pat skaitykite:

  • Desertas, kokio dar neragavote: keptas jogurtas
  • Graikiški kalakutienos kepsniukai su tzatziki padažu

Gaminimas:

Į dubenį suberkite miltus, cukrų, kakavą, vanilinį cukrų ir druską. Gerai išmaišykite, persijokite per sietelį ir įtarkuokite atšaldytą sviestą. Pirštais trinkite ir maišykite, kol gausis biri masė.

Paruoškite įdarą. Į dubenį sudėkite varškę, grietinę, cukrų, vanilinį cukrų, krakmolą ir gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje iki standumo išplakite kiaušinius. Dalimis sukrėskite į varškės masę ir atsargiai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir suberkite pusę tešlos trupinių. Išlyginkite ir sukrėskite varškės masę. Ant suberkite likusius trupinius ir dėkite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 50-60 minučių.

Pyragą atvėsinkite ant grotelių, supjaustykite ir patiekite.

Skanaus!