Karamelizuoti (t. y. aplieti lydytu cukrumi) galima viską: vaisius, riešutus, daržoves. Ir ne tik moliūgus ar morkas, bet ir svogūnus, pomidorus, burokėlius – tai ypač pikantiškas garnyras prie gurmaniškų mėsos patiekalų, žalumynų salotų su ožkų pieno sūriu.
Kaip tai daroma?
Cukrus iki rusvos karamelinės masės pakaitinamas svieste, tada juo smarkiai maišant greitai apveliami norimi produktai.
Išbandykite!
|
||
|
||
|
