Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

Marinuojame alyvuoges, česnakus, imbierus: 8 receptai

Tęsiame gėrybių konservavimo temą. Šįkart siūlome pasiruošti skanių pagardų, kurie tiks užkandėlėms bei salotoms.
Itališka užkandėlė su marinuotomis alyvuogėmis
Itališka užkandėlė su marinuotomis alyvuogėmis / Fotolia nuotr.
Temos: 2 Alyvuogės Receptai

TAIP PAT SKAITYKITE: Marinuojame burokėlius, agurkus ir grybus: 10 receptų

Marinuoti imbierai
Receptas: Marinuoti imbierai
5 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.2 / 10
Receptas
Ingredientai
Imbieras: 100.00 g (šaknų)
Druska: 1.00 arbat. š.
Cukrus: 1.00 valg. š.
Actas: 100.00 ml (ryžių acto vanduo)
Kaip gaminti
  1. Imbierų šaknis nulupkite ir ištrinkite druska. Palikite per naktį.
  2. Ryte nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais. Tai galima padaryti daržovių skustuku. Į dubenėlį supilkite ryžių actą. Suberkite cukrų ir įpilkite du šaukštus vandens.
  3. Maišykite, kol ištirps cukrus. Imbierus sumeskite į stiklainiuką, užpilkite marinatu, užsukite dangtelį ir laikykite kambario temperatūroje šešias– septynias dienas, imbieras taps švelniai rožinis.
  4. Vėliau laikykite šaldytuve – iki mėnesio.
Knyga „Konservuojame namie“
Knyga „Konservuojame namie“

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „Konservuojame namie“, kulinarė Asta Žvikevičienė

Suskleisti
Marinuotos alyvuogės su česnakais
Receptas: Marinuotos alyvuogės su česnakais
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
2.9 / 37
Receptas
Ingredientai
Alyvuogės: 400.00 g (juodųjų, be kauliukų)
Actas: 150.00 ml (baltojo vyno)
Druska: 1.00 valg. š.
Raudonėliai: 1.00 arbat. š.
Česnakai: 3.00 skiltelės (pjaustytų)
Citrinos: 1.00 vnt. (nebūtina)
Alyvuogių aliejus: 100.00 ml
Vanduo: 250.00 ml
Kaip gaminti
  1. Druską ištirpinkite nurodytame kiekyje vandens. Dubenyje sumaišykite actą, druskos tirpalą, raudonėlius ir česnakus. Į sterilizuotus indelius suberkite alyvuoges.
  2. Užpilkite marinatu, jei norite, įdėkite citrinos griežinėlių. Ant viršaus užpilkite aliejaus – kad būtų maždaug centimetro sluoksnis. Sandariai užsukite indelius ir dėkite į šaldytuvą. Po keleto dienų galite skanauti.
  3. Šaldytuve taip marinuotas alyvuoges galima laikyti dvi–keturias savaites.
Knyga „Konservuojame namie“
Knyga „Konservuojame namie“

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „Konservuojame namie“, kulinarė Asta Žvikevičienė

Suskleisti
Marinuoti svogūnai
Receptas: Marinuoti svogūnai
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.0 / 30
Receptas
Ingredientai
Svogūnai: 1.00 kg (nedidelių)
Druska: 3.00 valg. š. (1 žiupsnelis - vandeniui pasūdyti ir 2 valg. š. - marinatui)
Vanduo: 500.00 ml (marinatui)
Actas: 500.00 ml (9 proc. - marinatui)
Cukrus: 1.00 valg. š. (marinatui)
Prieskoniai: (mėgstamų cinamono, gvazdikėlių, kvapiųjų ir juodųjų pipirų, laurų lapelių - marinatui) 1.00 žiupsnelis
Kaip gaminti
  1. Svogūnus nulupkite, nupjaukite šaknų vietą ir dviem– trims minutėms įmeskite į verdantį vandenį.
  2. Išgriebkite ir tuoj pat perliekite šaltu vandeniu. Užpilkite pasūdytu vandeniu ir palaikykite 20 minučių.
  3. Iš nurodytų produktų išsivirkite marinatą. Svogūnus sudėkite į stiklainius ir užpilkite karštu marinatu.
  4. Sandariai užsukite dangtelius.
Knyga „Konservuojame namie“
Knyga „Konservuojame namie“

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „Konservuojame namie“, kulinarė Asta Žvikevičienė

Suskleisti
Marinuoti imbierai
Receptas: Marinuoti imbierai
10 asmenims
Pagaminsite per 45 min.
3.7 / 12
Receptas
Ingredientai
Imbieras: 2.00 vnt. (stambesnių šaknų)
Ryžių actas 250.00 ml
Cukrus: 6.00 valg. š. (5–7 valg. š.)
Druska: 1.00 valg. š.
Kaip gaminti

1. Nuplaukite ir nulupkite imbiero šaknį. Supjaustykite arba sutarkuokite kuo plonesniais griežinėliais, sudėkite į dubenį, pabarstykite druska ir palikite 30 min. pastovėti.

2. Nedideliame puode sumaišykite ryžių actą ir cukrų, užvirinkite.

3. Sudėkite tarkuotą imbierą į stiklainį, užpilkite karštą acto ir cukraus mišinį, atvėsinkite, užsukite dangteliu ir pastatykite į šaldytuvą.

4. Po savaitės imbieras turėtų įgauti šviesiai rožinį atspalvį. Marinuotą imbierą šaldytuve galima laikyti maždaug mėnesį.

Plačiau skaitykite: Kai vėsu, vilioja patiekalai su imbieru...

Suskleisti
Marinuotos alyvuogės
Receptas: Marinuotos alyvuogės
6 asmenims
Pagaminsite per 20 min.
3.4 / 34
Receptas
Ingredientai
Alyvuogės: 750.00 g (250 - juodųjų ir 250 - žaliųjų su kauliukais ir 250 g graikiškų „Kalamata“ alyvuogių)
Raudonėliai: 1.00 valg. š. (džiovintų spygliukų)
Rozmarinai: 1.00 valg. š. (džiovintų spygliukų)
Česnakai: 3.00 skiltelės
Medus: 2.00 valg. š.
Aitrioji paprika: 1.00 vnt. (gabalėlis ankšties)
Apelsinai: 1.00 vnt. (sulčių)
Alyvuogių aliejus: 1.00 st.
Citrinos: 1.00 vnt. (nutarkuotos pusės žievelės ir pagal skonį sulčių)
Kaip gaminti
  1. Nuo visų alyvuogių nupilkite skystį ir visas rūšis atskirai suberkite į užsukamus indus.
  2. Česnakus nulupkite, sukapokite. Apelsiną labai gerai nuplaukite šepetėliu po tekančiu vandeniu, išspauskite sultis.
  3. Citrinos žievelę nutarkuokite. Aitriąją papriką išvalykite, smulkiai sukapokite.
  4. Medų išlydykite dubenėlyje virš garų.
  5. Gilesniame dubenėlyje sumaišykite visus smulkintus prieskonius, suberkite raudonėlius, rozmarinus, nutarkuotą citrinos žievelę, apelsino sultis ir aliejų.
  6. Paruoštą marinatą labai gerai išmaišykite, po lygiai supilstykite ant alyvuogių ir bent parą palaikykite šaldytuve.
  7. Pagaminsite per 20 min. (neskaičiuojant marinavimo laiko).
Suskleisti
Marinuoti česnakai
Receptas: Marinuoti česnakai
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.0 / 18
Receptas
Ingredientai
Česnakai: 6.00 vnt. (6 - 7 - galvutės)
Actas: 1.00 st. (baltojo vyno)
Vanduo: 1.00 l
Aliejus: 2.00 valg. š.
Gvazdikėliai: 2.00 vnt.
Aitrioji paprika: 1.00 vnt. (0,5)
Pipirai: 10.00 vnt. (kvapniųjų)
Laurų lapai: 2.00 vnt.
Cukrus: 2.00 valg. š.
Druska: 1.00 arbat. š. (1,5 rupios Himalajų)
Kaip gaminti
  1. Česnakus nuplikykite karštu vandeniu, iškart perliekite šaltu.
  2. Kiekvieną skiltelę nulupkite. Į puodą supilkite vandenį, actą, suberkite prieskonius, cukrų, druską.
  3. Statykite ant ugnies.
  4. Kai marinatas užvirs, sudėkite paruoštus česnakus, aitriosios paprikos gabalėlius.
  5. Virkite ant silpnos ugnies apie 3 minutes.
  6. Daržoves išgriebkite, sumeskite į švarius stiklainius, užpilkite verdančiu marinatu.
  7. Į kiekvieną stiklainį įpilkite po šaukštą aliejaus ir sandariai užsukite. Laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Suskleisti
Marinuotos marokietiškos alyvuogės
Receptas: Marinuotos marokietiškos alyvuogės
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.0 / 12
Receptas
Ingredientai
Alyvuogių aliejus: 3.00 valg. š.
Cinamonas: 1.00 žiupsnelis
Kuminai: 1.00 g (žiupsnelis)
Pankolis: 2.00 g (žiupsnelis sėklų)
Kalendros: 1.00 g (žiupsnelis sėklų)
Muskatas: 1.00 žiupsnelis (malto)
Kardamonas: 1.00 žiupsnelis
Aitrioji paprika: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Alyvuogės: 380.00 g (žaliųjų be kauliukų)
Citrinos: 1.00 vnt. (1 valg. š. - sulčių)
Apelsinai: 1.00 vnt. (1 valg. š. - sulčių)
Česnakai: 3.00 skiltelės
Kaip gaminti
  1. Nedideliame puode pakaitinkite aliejų, suberkite visus sausus prieskonius ir maišydami kaitinkite keletą minučių. Nukelkite nuo ugnies.
  2. Suberkite alyvuoges, supilkite citrinų ir apelsinų sultis, išmaišykite. Sutraiškykite nuluptą česnaką ir sumeskite į puodą.
  3. Dar kartą išmaišykite, sukrėskite alyvuoges į stiklainius, sandariai užsukite ir dėkite į šaldytuvą. Galite pagardinti citrinos skiltele. Geriausia valgyti po trijų savaičių.
Knyga „Konservuojame namie“
Knyga „Konservuojame namie“

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „Konservuojame namie“, kulinarė Asta Žvikevičienė

Suskleisti
Itališka užkandėlė su marinuotomis alyvuogėmis
Receptas: Itališka užkandėlė su marinuotomis alyvuogėmis
2 asmenims
Pagaminsite per 15 min.
2.6 / 12
Receptas
Ingredientai
Duona: 2.00 vnt. (kelios riekelės mėgstamos itališkos)
Alyvuogės: 2.00 vnt. (po indelį juodųjų ir žaliųjų alyvuogių be kauliukų)
Alyvuogių aliejus: 1.00 st.
Medus: 2.00 valg. š.
Citrinos: 1.00 vnt. (šaukštelis nutarkuotų žievelių ir šaukštas citrinų sulčių)
Česnakai: 4.00 skiltelės
Raudonėliai: 1.00 arbat. š. (džiovinti)
Druska: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Kaip gaminti

1. Alyvuoges nuvarvinkite ir sumeskite į gilų, sandariai užsukamą indą.

2. Česnakus susmulkinkite, sumaišykite su aliejumi, medumi, citrinų sultimis ir žievelėmis, visais recepte nurodytais prieskoniais.

3. Gerai išmaišytu marinatu užpilkite alyvuoges ir bent parą palaikykite.

4. Valgykite su mėgstama itališka duona.

Suskleisti

TAIP PAT SKAITYKITE: 20 produktų, kurie greitina medžiagų apykaitą ir degina riebalus

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
„ID Vilnius“ – Vilniaus miesto technologijų kompetencijų centro link
Reklama
Šviežia ir kokybiška mėsa: kaip „Lidl“ užtikrina jos šviežumą?
Reklama
Kaip efektyviai atsikratyti drėgmės namuose ir neleisti jai sugrįžti?
Reklama
Sodyba – saugus uostas neramiais laikais