„World Press Photo“ paroda. Apsilankykite
Bilietai

„Miško žvėrių“ receptas: šparaginių pupelių ir žirnių salotos žaliai nuspalvins Velykų stalą

Kuomet mintyse dėlioju šventinių patiekalų dėliones, galvoju ne tik apie skonius, bet ir apie spalvas. Velykos – man pirmiausia prisikėlimas ir atsinaujinimas, tad ir stalo noriu džiaugsmingo, gražaus ir saulėto. Nežinau, ar pavyks šiemet suplanuoti saulę, bet ryškaus ir žalio pavasario gali atnešti šios traškios ir gaivios salotos.
Šparaginių pupelių ir žirnių salotos su riešutais
Šparaginių pupelių ir žirnių salotos su riešutais / Miskozverys.lt nuotr.

Šparaginių pupelių ir žirnių salotos su riešutais

Ingredientai (6 asm.):

  • 400 g šparaginių pupelių;
  • 400 g šparaginių žirnių;
  • 70 g lazdyno riešutų;
  • 1 apelsinas;
  • 20 g laiškinių česnakų;
  • 5 valg. šaukšt. aliejaus (tinka alyvuogių, lazdyno riešutų arba moliūgų sėklų);
  • druskos (labiausiai tinka druskos dribsniai – Maldono druska);
  • pipirų.

Gaminimas:

1. Riešutus kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių. Atvėsinkite ir trindami tarp pirštų pašalinkite odeles. Stambiai sukapokite.

2. Pupelių ir žirnių ankščių galiukus nupjaukite. Dideliame puode užvirinkite vandenį ir sudėkite šparagines pupeles. Po keturių minučių ištraukite ir kiauraindyje pakiškite po kuo šaltesniu tekančiu vandeniu – taip išlaikysite gražią žalią spalvą.

3. Žirnių ankštis blanširuokite vieną minutę ir taip pat iškart perliekite šaltu vandeniu. Visas ankštis gerai nuvarvinkite ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

4. Daržovių skustuku nulupkite apelsino žievelę neužkabindami kartaus baltojo sluoksnio. Supjaustykite smulkiomis juostelėmis. Galite naudoti ir specialų įrankį žievelei.

5. Dubenyje sumaišykite žirnių ir pupelių ankštis, smulkiai kapotus laiškinius česnakus, apelsino žieveles, kapotus riešutus ir aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite kambario temperatūros.

Miskozverys.lt nuotr./Šparaginių pupelių ir žirnių salotos su riešutais
Miskozverys.lt nuotr./Šparaginių pupelių ir žirnių salotos su riešutais

Miško žvėrys – tai Astos, Julės ir Linos nuotykiai nuo kebabų iki prancūzų konditerijos meno. Patyrimai ir atradimai virtuvėje, pasakojimai apie prisvilusius blynus ir kačiukų vaizdo įrašai, nuo kurių nepavyksta atplėšti akių – į tinklaraštį jos sudeda visa tai, kuo norisi (nors ir ne visada patogu) dalytis.

Tinklaraščio paskyra socialiniame tinkle „Facebook

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Testas.14 klausimų apie Kauną – ar pavyks teisingai atsakyti bent į dešimt?
Reklama
Beveik trečdalis kauniečių planuoja įsigyti būstą: kas svarbiausia renkantis namus?
Reklama
Kelionių ekspertė atskleidė, kodėl šeimoms verta rinktis slidinėjimą kalnuose: priežasčių labai daug
Reklama
Įspūdžiais dalinasi „Teleloto“ Aukso puodo laimėtojai: atsiriekti milijono dalį dar spėsite ir jūs