„Nežinau ar kas gali atsispirti senam, nostalgiškam, visiems gerai žinomam ir vaikystės prisiminimus sukeliančiam „Medaus“ tortui? Ruoškime novatoriškiau – gaminkime vyniotinį“, – sako Ilona. Anot jos, senovinius prisiminimus sužadinti padeda būtent kremas, kuriam ji visuomet renkasi tik DVARO grietinę, kuri yra 40% riebumo ir jos kremui niekaip kitaip ruošti nereikia, tiesiog permaišyti su kitais produktais.
„Pažadu – 15 minučių darbo ir esate nugalėtojai torto rinkimuose“, – tikina kulinarė.
Šventiniam medaus torto vyniotiniui reikės:
Medaus biskvitui:
- 150 g DVARO sviesto,
- 200 g cukraus,
- 2 valg. š. medaus,
- 1 valg. š. sodos,
- 320 g miltų,
- 2 kiaušinių.
Grietinės kremui:
- 600 g DVARO grietinės 40% riebumo,
- 3 valg. š. cukraus pudros,
- Citrinų rūgšties – pagal skonį,
- Citrinos žievelės.
Gaminimas:
Biskvitas:
Į puodą dedame sviestą, medų, cukrų, statome jį ant nedidelės kaitros ir maišant šildome, kol cukrus ištirps.
Kuomet ant puodo kraštų pradės gamintis „burbulai“, – virimo procesas, dedame sodą ir gerai išmaišome.
Nukeliame nuo ugnies ir intensyviai maišome. Masė tamsėja ir „auga“ nuo sodos.
Kelias minutes pamaišius, kuomet nustoja vykti reakcija, perkeliame ją į kitą indą, kad greičiau atvėstų.
Kai masė atvėsta, po vieną įmaišome kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakant mikseriu. Įsijojame miltus ir užmaišome šaukštu tešlą. Padaliname ją į dvi dalis.
Standartinę orkaitės formą 30*40 cm ištiesiame kepimo popieriumi ir supilame vieną dalį tešlos. Kepame įkaitintoje orkaitėje 180C 8-10 min. priklauso nuo orkaitės. Neperkepkite, biskvitas turi būti plonas, purus ir minkštas.
Išėmus biskvitą susukite į rankšluostuką, kad nesukietėtų, kol kepsite antrą dalį tešlos.
Kremas:
Kadangi renkamės DVARO grietinę, kuri yra 40%, kremo nei plakti, nei ypatingai ruošti nereikia, tiesiog šluotele permaišyti visus produktus.
Abu biskvitus sudėkite vieną virš kito, ištepkite kremu ir susukite.
Palikite kremui įsigerti ir vyniotiniui „susigulėti“ 2-3 val. šaldytuve.
Puoškite pagal fantaziją.
Pažadame: abejingų paragavus šio vyniotinio nebus.
Skanaus!
