„World Press Photo“ paroda. Apsilankykite
Bilietai

Nebrangi, soti ir aromatinga bulvių, pupelių ir pastarnokų sriuba

Bulvės ir pupelės – nuo seno mums pažįstami, populiarūs virtuvės svečiai, o štai pastarnokų net ne visi yra ragavę. Pamatę parduotuvėje, kai kurie žmonės svarsto, kokia čia ropė ar ridikas! Pastarnokams būdingas savitas, itin charakteringas aromatas, smagus salsvumas. Šią sriubą jie ypač praturtina, tad verta išbandyti!
Kreminė daržovių sriuba
Kreminė daržovių sriuba / Vida Press nuotr.

Ingredientai:

  • 400 g bulvių, nuskustų ir stambiai supjaustytų;
  • 300 g pastarnoko, nulupto ir supjaustyto ilgais šiaudeliais;
  • 1 nedidelis svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais;
  • 4 skiltelės česnako, nenuluptos;
  • 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 1 arbat. šaukšt. mėgstamo džiovintų žolelių mišinio, pavyzdžiui, Provanso;
  • 1 nubrauktas arbat. šaukšt. druskos;
  • didelis žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • 1 stiklinė išvirtų ar konservuotų virtų baltųjų pupelių;
  • 1,5 l vištienos ar daržovių sultinio.

Gaminimas:

1. Ši sriuba galbūt šiek tiek neįprasta, nes pirmiausiai daržoves reikia iškepti. Tam įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros, o bulves, pastarnokus, česnakus, svogūnus paskleiskite skardoje, pabarstykite druska, pipirais, žolelėmis, pašlakstykite aliejumi ir dėkite kepti. Kepkite 35–40 min., kol dar daržovės bus iškepusios, bet dar nepradėjusios skrusti.

2. Ištraukite skardą iš orkaitės, pirmiausiai iš jos išimkite ir iš odelių į dubenėlį išspauskite iškepusius česnakus.

3. Česnakus, iškepusius pastarnokus, bulves ir svogūnus sudėkite į puodą, čia pat suberkite ir pupeles, o tada užpilkite sultiniu. Visą šį mišinį užkaitinkite, o tada nukaiskite ir sutrinkite iki kreminės masės įmerkiamu trintuvu (blenderiu). Jei mėgstate rupesnę sriubos tekstūrą, galite netrinti iki visiško glotnumo.

4. Tiekite sriubą su prancūziško batono ar čiabatos riekelėmis, jei norisi, galima ją pabarstyti ir skrudintos šoninės gabaliukais, trupinta feta, daržovių traškučiais – kas tik jums skanu ir atrodo, jog tinka.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Kelionių ekspertė atskleidė, kodėl šeimoms verta rinktis slidinėjimą kalnuose: priežasčių labai daug
Reklama
Įspūdžiais dalinasi „Teleloto“ Aukso puodo laimėtojai: atsiriekti milijono dalį dar spėsite ir jūs
Reklama
Influencerė Paula Budrikaitė priėmė iššūkį „Atrakinome influencerio telefoną“ – ką pamatė gerbėjai?
Reklama
Antrasis kompiuterių gyvenimas: nebenaudojamą kompiuterį paverskite gera investicija naujam „MacBook“