Nesudėtingas cukinijų pyragas su plaktos grietinėlės „kepure“

Ingredientai (22-24 cm skersmens pyrago formai):

• 300 g cukinijos;
• 200 g sviesto;
• 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros;
• 160 g cukraus;
• 180 g miltų;
• 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
• 1 arbat. šaukšt. cinamono.

kremui:

• 200 ml plakamosios (36 proc. riebumo) grietinėlės;
• 100 g cukraus pudros;
• 3 valg. šaukšt. citrinos sulčių.

Gaminimas:

1. Dideliame dubenyje iki purumo išplakite kiaušinius ir cukrų.

2. Išlydykite ir atvėsinkite sviestą, supilkite į plakinį ir atsargiai išmaišykite.

3. Atkirame inde sumaišykite visus sausuosius ingredientus.

4. Cukinijas sutarkuokite plonais šiaudeliais (jei neturite specialios tarkos, supjaustykite kuo ploniau, maždaug degtuko storio pagaliukais). Apiberkite miltų-cinamono-kepimo miltelių mišiniu ir atsargiai išmaišykite. Sudėkite į kiaušinių-sviesto mišinį ir atsargiai, tačiau gerai išmaišykite – kad neliktų sausų ingredientų.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C temperatūros. Gautą tešlą supilkite į sviestu pateptą kepimo formą, išlyginkite paviršių. Kepkite apie 40 min. – kol į vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas.

6. Leiskite pyragui kiek atvėsti ir išimkite iš skardos.

7. Kol pyragas vėsta, paruoškite kremą. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra, į pabaigą supilkite citrinos sultis.

8. Gautu kremu galite aptepti pyrago viršų, o galite patiekti prie kiekvieno pyrago gabalėlio jį patiekiant. Skanaus!

Vida Press nuotr./Cukinijų pyragas